那些患有厭食癥的青年女性經(jīng)常會出現(xiàn)停經(jīng)的情況，這說明她們體內的雌激素水平有較大的下降。年輕時對熱卡攝入的限制有利于限制乳腺細胞的繁殖，從而減少細胞癌變的機會。

根據(jù)癌癥協(xié)會預計，全球因癌癥死亡的病例中有三分之一源于不健康的飲食習慣和缺乏體育鍛煉。哪些飲食習慣對預防乳腺癌有所幫助呢?

高脂肪食物要少吃：

高脂肪飲食與乳腺癌有關，動物蛋白質攝入過多易患乳腺癌。近來又發(fā)現(xiàn)常吃紅肉(包括牛肉、羊肉、豬肉和午餐肉)的婦女得乳腺癌的危險是那些吃魚、家禽和奶制品的兩倍。因此食用低脂肪食品可使婦女免受乳腺癌痛苦。

研究發(fā)現(xiàn)，癌細胞最初處于“起始”狀態(tài)，只有當其受到“刺激”之后，才能迅速增殖而發(fā)病。高脂肪飲食是乳腺癌的促發(fā)“刺激”劑，長期大量攝取脂肪，可使機體產生大量類雌激素及前列腺素樣物質，這類物質過量可刺激癌腫的增長。大量攝取脂肪，還可使機體發(fā)胖和免疫機能降低，就使癌癥有了可乘之機。因此，控制脂肪的攝取，減輕肥胖，提高機體免疫機制和抗病能力，就能有效地預防和減少乳癌的發(fā)生。

不要酗酒：

患者如果長期大量飲酒，可導致肝硬化，造成肝功能障礙，并引發(fā)體內雌激素滅活差，甚至誘發(fā)乳腺癌。飲酒對于女性來說，其危害要比男性大得多，飲酒婦女患乳癌的危險性較很少飲酒者高，每日飲酒1杯或l杯以上者，乳癌危險性比很少飲酒者增高45%以上，這種危險性在絕經(jīng)前婦女中最為顯著。目前認為，酒精可刺激腦垂體前葉催乳素的分泌，而催乳素又與乳癌發(fā)生有關。因此，女性尤其是絕經(jīng)前后的女性，應戒酒和少飲酒。男性如果酗酒并且伴隨不良的生活習慣，也有患乳腺癌的風險。

少喝咖啡：

近年來的研究結果表明，咖啡具有升高雌激素的強烈作用。每天喝4～5小杯咖啡的女性，就會攝入500毫克以上的咖啡因。她們月經(jīng)周期的卵泡期(月經(jīng)開始后第1～5日)的雌二醇水平將因此升高70%之多，而這個時期的高水平雌激素特別危險。研究發(fā)現(xiàn)，僅僅用小咖啡杯喝兩杯咖啡，就能顯著地升高雌激素水平。飲用量越大，雌激素的水平就越高。

雌激素水平過高，意味著患上乳腺癌和子宮內膜癌的風險隨之增大，子宮內膜異位和乳房疼痛也會因此而加劇。因此，經(jīng)前乳房脹痛嚴重的女性一定要少喝咖啡。有乳腺癌和卵巢癌家族史的女性喝咖啡要格外慎重，因為她們患上這些癌癥的機會更大，也就更需要注意控制體內的雌激素水平。