越來越多的人開始素食，不僅僅是因?yàn)槭乘仞B(yǎng)生減肥，確實(shí)食素的好處很多，當(dāng)長(zhǎng)期食素也不好。特別是對(duì)于女性朋友來說，長(zhǎng)期食素有可能會(huì)導(dǎo)致不孕。這絕不是危言聳聽！
不能亂吃！女性常吃這類食物竟會(huì)導(dǎo)致不孕
某醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科對(duì)1200名素食者進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，拒“肉”于千里之外，雖能有效降低一些癌癥的發(fā)病率，但是素食導(dǎo)致的蛋白質(zhì)攝入量過低，容易引發(fā)骨質(zhì)疏松、暴食，還會(huì)導(dǎo)致不孕不育及月經(jīng)不調(diào)等病癥。
9成吃素者是女性
這年頭，吃素早已不是什么新鮮事了，很多年輕人也開始加入“素食一族”――愛美女生堅(jiān)持吃素減肥，應(yīng)酬繁多的商務(wù)人士通過吃素排毒，也有人相信吃素是最健康時(shí)尚的生活方式。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)2009年的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前，濟(jì)南市18歲以上的成年人中，約有1.7萬人是嚴(yán)格的素食主義者，其中90%以上為女性。這些人不吃肉類、海鮮類食品。
從職業(yè)分布看，他們中既有公司白領(lǐng)，也有政府官員、高校師生。其中，高校學(xué)生是素食推廣的先鋒。學(xué)校為此成立了素食協(xié)會(huì)。他們?cè)诖髮W(xué)校園里舉行講座，宣傳素食與環(huán)保理念，還舉辦素食體驗(yàn)活動(dòng)，請(qǐng)來親戚朋友品嘗素菜。
因?yàn)樗厥持髁x的追隨者越來越多，醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科從2008年起，開展了“素食與健康干預(yù)項(xiàng)目”。有1200名青少年和成年人參與，接受關(guān)于飲食習(xí)慣和生活方式的問卷調(diào)查。他們?cè)撬厥痴撸蛘趫?jiān)持素食。
吃素理由一大堆
年輕人吃素的理由五花八門，總結(jié)一下，大致有以下幾類。
1.吃素能減肥
這類人群多為年輕女性，尤以在校學(xué)生居多，她們認(rèn)為吃素可以減肥。抵觸肉類食物是因?yàn)樵谶@些愛美人士的觀念里，肉是導(dǎo)致她們肥胖的主要原因。
2.吃素可以清腸健胃
這也是年輕女性們吃素的一大理由，在她們看來，吃素代表健康時(shí)尚。此外，一些商務(wù)人士、成功男性也常為了清腸而吃素。這些人長(zhǎng)期在外應(yīng)酬，攝入過多脂肪及高蛋白食物，成了“三高人群”，他們堅(jiān)信吃素能為機(jī)體排毒。
3.肉有毒吃了不安全
有人對(duì)肉類食品安全不放心，因此認(rèn)為吃素相對(duì)安全。還有部分人因?yàn)樯￠_始吃素，時(shí)間一長(zhǎng)，也就成了習(xí)慣。
4.偶像是素食者
在娛樂圈里，許多明星都是素食者。“因?yàn)樗诔运兀乙蚕塍w驗(yàn)一下這種生活方式，感覺上會(huì)和她更近一點(diǎn)。”16歲的受訪者陶某說。她的偶像就是一個(gè)不能容忍肉類食物進(jìn)肚子的素食者。
吃素究竟好不好
研究發(fā)現(xiàn)，素食能降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是患白血病的幾率將大大降低。這項(xiàng)結(jié)果在國(guó)外研究中得到證實(shí)。但沒有搞清楚自身體質(zhì)盲目吃素，身體會(huì)亮起紅燈。研究發(fā)現(xiàn)，比起吃肉的人來說，素食者的骨頭更脆。“他們的骨骼較細(xì)，攝入的卡路里和蛋白質(zhì)較少，體重指數(shù)較低，身體脂肪含量也低，”專家在研究報(bào)告中寫道，“他們骨折的風(fēng)險(xiǎn)更大。”
有一個(gè)新發(fā)現(xiàn)就是，青少年素食者更容易出現(xiàn)飲食紊亂癥，受訪者中有11%的人就有暴飲暴食的傾向。更多的青少年素食者由于缺乏指導(dǎo)，體內(nèi)鐵、鋅、鈣、維生素B嚴(yán)重匱乏。他們還自以為很健康。
從女性生理角度來看，1/3左右的受訪者出現(xiàn)月經(jīng)紊亂，還有部分女性出現(xiàn)貧血。同時(shí)，由于脂肪攝入量少，導(dǎo)致雌激素分泌過少，極大地影響了這些女性的欲望和生育能力，并容易長(zhǎng)皺紋，促使女性加速衰老。
食素固然對(duì)我們的身體有好處，但是物極必反，長(zhǎng)期素食也會(huì)對(duì)我們的身體造成損害。似乎食素代表了低碳與時(shí)尚，很多年輕人尤其是年輕女性在素食主義道路上趨之若鶩，在此小編建議，不要盲從，要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)，因人而異。
