據(jù)市無(wú)公害農(nóng)檢驗(yàn)站張兵博士介紹，不同的蔬菜品種，由于其病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律不同，其防治辦法也不同，受污染的程度相對(duì)有輕有重。

     一些易于生蟲(chóng)、生蟲(chóng)后又較難防治的蔬菜瓜果常常是農(nóng)藥污染較嚴(yán)重的品種。根據(jù)蔬菜市場(chǎng)農(nóng)藥檢測(cè)結(jié)果綜合分析，農(nóng)藥污染較重的有白菜類(lèi)（小白菜、春菜、芥菜、上海青、菜心等）、韭菜、黃瓜、甘藍(lán)、花椰菜、長(zhǎng)豆角、茼蒿、茭白等，其中韭菜受到的農(nóng)藥污染比例最大。因?yàn)榍嗖讼x(chóng)抗藥性較強(qiáng)，普通殺蟲(chóng)劑難以殺死害蟲(chóng)，農(nóng)戶為了盡快殺蟲(chóng)，會(huì)選擇高毒農(nóng)藥。韭菜的蟲(chóng)害韭蛆常常生長(zhǎng)在菜體內(nèi)，表面噴灑殺蟲(chóng)劑難以起到作用，所以不少農(nóng)戶使用高毒殺蟲(chóng)劑灌根，而韭菜具有的內(nèi)吸毒特征使得毒物遍布整個(gè)株體，同時(shí)，經(jīng)過(guò)高毒農(nóng)藥灌根后的韭菜，往往生長(zhǎng)茂盛，葉片肥大，顏色濃綠。

     專(zhuān)家提醒，茄果類(lèi)蔬菜如青椒、番茄等，大的瓜類(lèi)蔬菜如冬瓜、南瓜等，嫩莢類(lèi)蔬菜如豆角等，鱗莖類(lèi)蔬菜如蔥、蒜、洋蔥等，以及塊莖類(lèi)蔬菜如土豆、山藥等農(nóng)藥的污染相對(duì)較小。