1、脫脂并不代表真健康

假如你想了解食品產(chǎn)業(yè)的內(nèi)幕，那么，就往超市的糖果區(qū)走一遭吧。那里，你一定還會(huì)看到“脫脂”的字樣。 固然這是真的，然而，這些不含卡路里的垃圾食品幾乎全部是用糖及加工后的碳水化合物制成的。我們這里要說(shuō)的是，那些商品制造商把顧客當(dāng)成傻子。而超市也是以這一點(diǎn)作為他們的營(yíng)銷戰(zhàn)略。舉個(gè)例子吧，就拿前面提到的“脫脂”糖果來(lái)說(shuō)，制造商所希看的是，當(dāng)顧客看到“脫脂”，就會(huì)把這當(dāng)成是“健康”、“不會(huì)發(fā)胖”的食品，從而就全然忘了這些食品中含有的糖分。這是一種分散留意力的策略：食品公司的廣告只會(huì)展示他們想讓你留意到的那一面，而超市里的糖果區(qū)僅僅只是個(gè)開(kāi)始。

2、數(shù)字也能騙人

在一瓶低糖茉莉花茶的瓶子上，你會(huì)在包裝的含量表里看到這樣的字樣：“含糖量低于4%”。而在茉莉蜜茶的包裝上，只表明了含有白砂糖，并沒(méi)有表明含量多少，這可不會(huì)為你的健康帶來(lái)多少好處。尤其是那些患有糖尿病的人。

3、所謂的半脂芝士實(shí)在不存在

光明乳業(yè)不會(huì)讓你知道，所謂的半脂芝士實(shí)在不存在。那么光明乳業(yè)所謂的半脂芝士到底是什么樣的食品呢?當(dāng)你了解了以后，你就會(huì)為所付的錢(qián)而大感失看：每100克原味芝士片含脂肪26克，能量1300千焦，而半脂芝士片含脂肪12克，能量1049千焦。為什么不在營(yíng)養(yǎng)表上標(biāo)注卡路里的含量呢，實(shí)際上，全脂和半脂芝士卡路里含量不會(huì)相差太多。那么，你打算消化多少克的卡路里呢?

4、人們買(mǎi)到的曲奇和薯片重量都是一樣的

食品公司不會(huì)讓你知道限制卡路里的包裝實(shí)際是“敲詐”顧客。2007年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，不管是大包裝還是多包裝的曲奇或薯片，其重量都是一樣的。這就是關(guān)鍵點(diǎn)：人們買(mǎi)到的曲奇和薯片重量都是一樣的。學(xué)會(huì)自制當(dāng)然是自己的題目，但是這里卻隱躲著更大的秘密：食品公司會(huì)以雙倍的價(jià)錢(qián)賣給你同樣重量的零食。在收款臺(tái)付款之前，想想是不是值得你取出錢(qián)包。