餐前吃點蔬菜，不但是蔬菜中的營養(yǎng)更容易被吸收，而且能夠中和胃酸，保護(hù)腸胃。那餐前適合吃些什么菜?今天小編就來告訴大家一些適合餐前食用的護(hù)胃促吸收的小菜。

蔬菜全部與正餐一同進(jìn)食，會影響消化及營養(yǎng)的吸收。

空腹吃蔬菜，蔬菜的養(yǎng)分會在短時間內(nèi)進(jìn)入血液中，有助于補充體力和養(yǎng)分，使人精神煥發(fā)。因此，可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來餐前開胃。

推薦餐前小菜：

胡蘿卜切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食欲和對感染的抵抗力;

番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進(jìn)胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃2-3個番茄，可滿足一天維生素C的需要;

芹菜味道清香，可增強食欲，芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C，適合維生素缺乏者食用;

木瓜維生素C遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于橘子中的維C含量，而且木瓜有助于消化，還能防止胃潰瘍;

豌豆具有益氣和中，生津止渴，利濕解毒，有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用;

白菜能夠養(yǎng)胃和中，利水除煩;

香菇具有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用;

南瓜可補中益氣，利水除毒，殺蟲，對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。