春季護(hù)肝食譜人在冬季吃得東西會(huì)積累很多毒素在肝，因此春季肝要解毒，以提高自身免疫力，小編推薦你8款護(hù)肝食譜，幫助肝臟康復(fù)。

一、濕濁內(nèi)阻型

病人訴口淡、腹脹、浮腫、困乏、舌苔白膩、為濕邪困擾的癥狀。 食物宜清淡，避免過甜、油膩�？蛇x用健脾理濕、開胃的食療方。

1、白術(shù)蒸桂魚

材料：桂魚250-500克，白術(shù)片15克，生姜蔥少許，火腿肉15克，香菇15克，調(diào)料等。

方法：旺火蒸15分鐘。

2、鯽魚湯

材料：鯽魚500克，陳皮10克，砂3克，蓽撥10克裝入紗布袋內(nèi)，調(diào)料、蔥、姜等。

方法：將紗布袋、蔥姜放入魚腹內(nèi)，蔥油將魚略煎熟，加水煮沸待湯呈乳白色即可，分2-3次食用。

肝病患者常用的保肝藥----臨床上常用的保肝藥物有維生素類，促進(jìn)肝臟解毒的藥物，促進(jìn)能量代謝的藥物，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的藥物，抗脂肪肝的藥物及抗纖維化的藥物等多種。

二、肝腎陰虧型

患者手足心熱、盜汗、頭昏目澀、腰膝酸軟、舌紅苔少，宜選用養(yǎng)陰補(bǔ)益肝腎的食療方。

1、枸杞蒸全雞

材料：母雞約1000克，枸杞子30克，調(diào)料少許。

方法：枸杞子放入雞腹內(nèi)加調(diào)料后隔水蒸2小時(shí)，分2-3次食用。

2、杞子冬麥蛋丁

材料：枸杞子10克，瘦豬肉30克，蛋5個(gè)。

方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒狀。將肉、枸杞子、冬麥、蛋粒一起炒勻即可。

三、肝郁脾虛型

病人訴惡心噯氣、食欲不振、肝區(qū)脹痛、大便溏薄，宜用疏肝健脾類食療方。

1、陳皮鴨

材料：鴨一只、陳皮10克，淮山藥10克。調(diào)料少許。

方法：將鴨煮熟后，加入調(diào)料、陳皮絲、淮山藥再煮15分鐘即可，分2-4次食。

2、梅花粥、玫瑰粥、苡仁紅棗粥

方法：將米加水及適量白糖煮成略稠時(shí)，加入梅花或玫瑰或苡仁紅棗熬成稠時(shí)即可食用。

3、野生靈芝黑棗茶

材料:野生靈芝1小塊，黑棗6粒，開水500ml

做法:

1、黑棗/靈芝

2、黑棗去核，靈芝小片

3、溫水清洗材料，放入保溫杯，加開水?dāng)Q好蓋子。悶泡適合時(shí)間，如能還到3小時(shí)以上效果更佳。

4、綠豆絲瓜護(hù)肝湯

材料:綠豆，絲瓜，豬肝，枸杞，雞蛋，調(diào)料：水淀粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精鹽，香油

做法:

1、豬肝洗凈切薄片，

2、放入碗中，加入料酒、精鹽、水淀粉腌制備用。

3、豬肝放入開水里煮熟撈出備用。

4、將綠豆洗凈放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸后再煮5~6分鐘，然后將綠豆瀝出不用。

5、絲瓜刮皮、洗凈，

6、絲瓜切薄片，備用。枸杞洗凈備用。

7、將綠豆水撈出，一定要還是綠色的這樣標(biāo)明維生素沒破壞。

8、綠豆水與高湯的比例是2比1。

9、倒入綠豆湯和高湯后燒開。

10、放入焯好的豬肝煮開。

11、依次放入絲瓜、姜片，

12、加入精鹽、麻油、枸杞攪勻起鍋裝碗。