小編介紹豐胸又減肥的食譜

1、核桃蠔油生菜

材料：結(jié)球生菜150克，耗油15克，核桃150克、油20克。

做法：

①將結(jié)球生菜洗凈濾干水分。

②核桃在小火上干炒，炒熟后壓碎。

③起油鍋，大火快炒結(jié)球生菜1分鐘，淋下蠔油，改中火煮3分鐘。

④將生菜盛入碗中，撒下核桃屑即可。

2、清蒸凹蛋羹

材料：雞蛋4個(gè)。米酒、白糖、清水、鹽、味精各適量。

做法：

①盆中放入水，將雞蛋打入攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸15分鐘后取出。

②坐鍋點(diǎn)火，放入清水，加入白糖、米酒、鹽、雞精，沸騰后沖入燕好的盆中即成。

3、素鰻燒

材料：香菇20朵、青椒1個(gè)、番茄1個(gè)。醬油、地瓜粉、太白粉、白芝麻、紅砂糖、胡椒粉、醬油各適量。

做法：

①將香菇洗凈，浸泡于水中3～4小時(shí)，至完全膨脹后，將水瀝干再將蒂切除;青椒、番茄洗凈切片備用。

②用剪刀由香菇外圍，依螺旋狀方式向中心剪0.5厘米寬的香菇條，所有香菇依序剪好后，再加醬油、紅砂糖、胡椒粉、香油攪拌均勻腌10分鐘。

③將地瓜粉、太白粉拌勻，加入腌好的香菇拌勻，然后將香菇條放入170℃的油中炸6～8分鐘，撈起后瀝干油分，再撒上白芝麻拌勻備用。

④另起油鍋，放入青椒、番茄拌炒至熟，再加入香菇條翻炒均勻即可起鍋。

4、蜂窩土豆

材料：土豆150克，雞蛋1個(gè)，面粉25克。生粉、白糖、精制油、精鹽各少許。

做法：

①土豆去皮，切成豌豆大小的粒，用清水漂洗;雞蛋磕入大碗內(nèi)，打散后加入面粉、生粉和精鹽揉成團(tuán)，接著再加入清水(約350克)調(diào)成較稀的面漿，然后在面漿里加入土豆粒。

②取一直徑為35厘米的炒鍋置火上，放入精制油燒至六成熱，將面漿中的土豆粒撈出，先慢慢將其撒入油鍋中成一個(gè)圓圈(浸炸)，然后邊炸邊淋入少量面漿，直至鍋中堆積的酥層形成一個(gè)“蜂窩”。

③將鍋中油溫控制在六成熱，用右手蘸上碗中的面漿，然后張開五指將面漿灑在鍋中“蜂窩”上，如此反復(fù)多次，直至將面漿灑完。

④待鍋中“蜂窩”炸至成形酥脆時(shí)，撈出瀝凈油，稍后再將“蜂窩”移入圓盤內(nèi)，撒上白糖即成。

5、清蒸人參雞

材料：入?yún)?0克，母雞1只，火腿10克、水發(fā)玉蘭片10克，香菇15克。蔥、生姜、食鹽、料酒、味精、雞湯各適量。

做法：

①母雞宰殺去毛及內(nèi)臟，放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈。

②人參用開水泡開，上蒸籠蒸20分鐘取出。

③將母雞放入盆內(nèi)，加人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、食鹽、料酒、味精，添入雞湯在大火上蒸至雞肉熟爛即可食用。

6、鹽水蝦

材料：斑節(jié)蝦200克。鹽、料酒、姜片、味精各少許。

做法：

水煮沸之后放入蝦，加鹽、料酒、姜片及味精。蝦變色后撈起即可。

7、烤菠蘿牛扒

材料：牛里脊肉750克，板肉125克，菠蘿(灌頭)150克，蔥頭125克，青椒50克。色拉油、檸檬汁、香菜、蒜瓣、丁香、精鹽、呼叫粉各適量。

做法：

①將牛肉洗凈切塊，用刀拍成約1厘米厚的牛扒;板肉洗凈切片;蔥頭、青椒、香菜、蒜瓣洗凈切末，備用。

②將牛扒、精鹽、胡椒粉、青椒末、蔥頭末、蒜末、檸檬汁、色拉油、香菜末放在一起攪勻腌漬約1小時(shí)。

③然后碼入烤盤內(nèi)，一塊牛扒上放一片菠蘿，再橫、豎放上2片板肉成十字形，中間插入4粒丁香，澆上菠蘿汁，放進(jìn)210℃的烤箱烤至熟香即可。

8、羊肝燜黃鱔

材料：羊肝10克，黃鱔150克。各種味料、黑棗、花生、生姜、醬油各適量。

做法：

①羊肝切片，黃鱔切段，加味料腌20分鐘。

②然后用油爆羊肝及黃鱔，加入黑棗、花生、生姜、醬油等，燜熟即可。