醋的作用有很多，其中被醫(yī)學(xué)用來(lái)預(yù)防疾病最為重要。吃醋在我們中國(guó)已經(jīng)是歷史悠久的了，尤其是山西老陳醋距今有4000多年歷史，可見醋對(duì)健康的好處數(shù)不勝數(shù)。如果想要做個(gè)美麗健康的女人，多吃醋是很重要的。下面尋醫(yī)問(wèn)藥小編就為大家介紹吃醋的種種好處。

1.醋能殺菌

每次流感一來(lái)，大家都在家熏醋，就是為了殺滅細(xì)菌。醋能在30分鐘內(nèi)，殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。所以吃海鮮時(shí)沾醋，也是為了殺菌。

2.緩解疲勞

別看醋吃起來(lái)是酸的，可是它卻屬于堿性食品。人之所以疲勞是因?yàn)轶w內(nèi)的乳酸積累過(guò)多，吃醋可以中和體內(nèi)的乳酸，緩解疲勞。

3.增進(jìn)食欲

做菜時(shí)，加入一些醋，會(huì)使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解積食。

4.幫助吸收食物中鈣質(zhì)

人的骨骼和肌肉生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，需要大量的鈣質(zhì)。現(xiàn)今，營(yíng)養(yǎng)專家已證明食補(bǔ)是一條最為可靠有效的補(bǔ)鈣途徑，然而，并不是吃了含鈣高的食物就一定能得到很多的鈣質(zhì)，有些含鈣量高的食物，由于受某些因素的影響吸收得并不好，如眾所周知的骨頭中含有很高的鈣質(zhì)，但若是把它和蔬菜同煮，就會(huì)不利于骨頭中的鈣質(zhì)吸收。然而，如果在烹調(diào)時(shí)加入一些醋，如煮骨頭湯，就可使骨頭發(fā)生脫鈣，大量的鈣質(zhì)溶于骨頭湯內(nèi)，還能促進(jìn)鈣質(zhì)在小腸的吸收。

5.預(yù)防發(fā)生缺鐵性貧血

酸性環(huán)境有利于鐵質(zhì)的吸收，因?yàn)樗�可使食物中的三價(jià)鐵還原為易于腸道吸收的二價(jià)鐵，因此在烹調(diào)時(shí)，時(shí)常用醋來(lái)調(diào)味，這樣，就可使胃液的酸度增加，以此促進(jìn)食物中的鐵更多地被吸收到血液中，從而起到預(yù)防缺鐵性貧血發(fā)生的作用。

醋的美容小妙方

愛(ài)美是女人的天性，使用最天然的綠色產(chǎn)品 和方法來(lái)美容，還自己一個(gè)自然的美麗，本來(lái)就是一件天經(jīng)地義的事，學(xué)會(huì)妙用醋來(lái)美容自己，更是無(wú)可厚非。

1.護(hù)發(fā)

洗臉時(shí)在清水里加一匙白醋，日久可以使皮膚顯得白皙、柔嫩。洗發(fā)時(shí)，將頭發(fā)用含有少量醋的溫水漂洗一下，隔20分鐘后再用清水沖洗，可使干枯的頭發(fā)變得光潤(rùn)柔滑。

2.美白

每晚睡前做過(guò)面部清潔工作后，以五份食醋與一份甘油的比例調(diào)成混合劑，涂抹于臉部和頸部，可以睡眠過(guò)夜，也可在半小時(shí)后以清水洗凈再涂晚霜睡眠，經(jīng)兩星期左右，皮膚明顯白滑。

3.好氣色

取新鮮雞蛋10個(gè)，洗凈晾干煮熟后，以500克香醋浸1周后使其軟化，然后剝?nèi)〉鞍缀偷包S，研碎后攪入醋液，每日服1匙醋蛋液，常飲用可使膚色紅潤(rùn)光華。

4.祛斑

以500克食醋浸泡250克黃豆，時(shí)間需要15天，將瓶蓋密封，之后每日取10至15粒浸醋黃豆在早餐后嚼食，對(duì)褪減臉部色斑很有功效。

5.改善膚色

將250克核桃仁 浸于500克食醋中，將瓶口密封，十天后即能飲用，每日飯后飲二湯匙，能改善皮膚粗糙、晦暗的亞洲婦女肌膚色素，是又便宜又有益的食療。

6.告別腫眼

使用適量的牛奶，加白醋與溫水調(diào)勻，然后用干凈的棉球蘸抹，反復(fù)在眼皮四周按摩3-5分鐘，最后用熱毛巾蓋住雙眼，每天10分鐘，你也會(huì)是一個(gè)“電眼美人”。