大家都知道，人們的生活中不可能一天無(wú)蔬菜，那么常吃蔬菜有些什么作用呢？蔬菜是健康飲食的重要組成部分，無(wú)論你是素食者，還是為了保持體形而不得不吃蔬菜，它都有助于改善你的整體健康，最大限度地發(fā)揮減肥功效。

有研究表明，每天只吃8-9份蔬菜，可以改善身體對(duì)抗某些疾病的免疫力，如糖尿病、癌癥和心臟疾病。但并非所有蔬菜都是抵抗疾病的戰(zhàn)士，以下10種蔬菜才是增強(qiáng)免疫力的主力。

1.西紅柿

盡管理論上西紅柿是一種水果，但大多時(shí)候它是作為一種蔬菜被食用。西紅柿中除了含有防御癌癥的番茄紅素外，還富含控制血壓的維生素A和維生素K。

2.西蘭花

有效抵抗疾病的蔬菜中，西蘭花認(rèn)了第二，沒(méi)有敢認(rèn)第一的。它們是預(yù)防直腸癌、肺癌、胃癌的抗氧化劑庫(kù)。西蘭花中還含有豐富的葉酸、維生素C和β-胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)免疫力，對(duì)抗感冒和流感。

3.抱子甘藍(lán)

這些小蔬菜可以為孕婦提供豐富的B族維生素和葉酸，此外，omega-3脂肪酸、鉀、膳食纖維、維生素C和維生素K的含量也相當(dāng)豐富。

4.胡蘿卜

胡蘿卜對(duì)眼睛、頭發(fā)和皮膚都有滋養(yǎng)效果。它們是胡蘿卜素的最好來(lái)源，可以改善夜間視力，胡蘿卜中含有豐富的維生素C和維生素A，有助于調(diào)節(jié)血糖水平，對(duì)心臟也有好處。

5.蘆筍

蘆筍也是孕婦首選食品之一，其中的膳食纖維、葉酸和維生素B6，有助于最大限度地維持心臟健康。鈉和鉀含量高，也是大腸健康的保證。