植物性藥材泡酒較為安全

以前很多人用毒蛇、野黃蜂、蝎子等毒物泡酒，外用的藥酒也許可以使用蛇蟲鼠蟻等動(dòng)物性藥材，但內(nèi)服的話，還是建議盡量選用常見的植物性藥材，因?yàn)閯?dòng)物身上的寄生蟲未必就能被酒精殺死，同時(shí)這些昆蟲和動(dòng)物也可能攜帶病毒、細(xì)菌等，不太安全。秦敏提醒，如果要選用多種藥材泡酒，一定要根據(jù)中醫(yī)開具的藥方配置，不要隨意亂泡。

一般來說，泡藥酒并非藥材越多越好，藥材與酒的比例通常為1：10-20：1。質(zhì)地較松散的藥材吸水性強(qiáng)可以多加些酒，如枸杞子可加20倍酒進(jìn)行浸泡;質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的藥材吸水性差，可以少加些酒，如人參可加10-15倍酒浸泡即可。當(dāng)藥酒泡好之后，即可飲用，不過要適當(dāng)控制酒量，一般每次飲用量為10-20毫升。

不宜喝藥酒的人群：高血壓、肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、肺結(jié)核、心功能或腎功能不全患者，以及出現(xiàn)口干舌燥、咽喉疼痛等“上火”癥狀的人最好不要飲用。