對于菜瓜的認(rèn)識，有很多人都不了解的，那下面就讓尋醫(yī)問藥小編詳細(xì)介紹菜瓜的全面知識給大家認(rèn)識，不防來看看吧!

使用提示：每餐約100克

菜瓜知識介紹：

菜瓜為葫蘆科植物越瓜的果實(shí)，為一年生攀援或匍匐狀草本。莖有棱角，被有多數(shù)刺毛，葉互生，葉片為卵圓形或腎形，寬與長略相等。果肉質(zhì)，長圓筒形，外皮光滑，有縱長線條，綠白色或淡綠色。果肉白色或淡綠色，汁多、質(zhì)脆。生于溫?zé)釒�，我國各地多有栽培，為一般大眾蔬菜瓜果，可生食�?/p>

菜瓜營養(yǎng)分析：

菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。在炎夏酷暑之季，最適宜用菜瓜涼拌食用。