菜花，又叫花椰菜，它們有什么功效呢?又有什么作用?下面，尋醫(yī)問藥小編為大家一一介紹。來看看吧!

菜花整體很像一個大花球，外形奇特美觀。主莖上又分有許多支莖，支莖上長滿肥嫩的花蕾，密實地簇擁在一起。

菜花的花莖、花蕾都可食，色白美觀。菜花肉質(zhì)細嫩，味甘鮮美，食用后很容易消化吸收。

營養(yǎng)價值

1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好;

2.清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險;

3.豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花;