【栽培】

1.生物學(xué)特性 草菇是一種高溫型腐生真菌，其生長育溫度范圍為10-44℃，相對溫度要求在80%-95%;屬好氣性真菌，酸堿度以PH6-7.5為宜。

2.培育技術(shù) 培養(yǎng)料種類很多，其中以棉子殼產(chǎn)量最高，稻草栽培產(chǎn)量高、質(zhì)量好，甘蔗渣次之一。輔料有干牛糞、米糠、麥麩、石灰等。草菇室內(nèi)外均可栽培。室外栽培：在室外當(dāng)氣溫穩(wěn)定在22℃以上時即可做畦床，床寬1mm,高25cm,兩邊工作行60cm,將泥土翻于畦床上，混入5%干牛糞、混勻后壓實(shí)，然后準(zhǔn)備稻草。用1%石灰水將稻草溫透，扭成"∞"字形小把,在畦床上先鋪一層稻草,厚3-5cm,草上放第一層草地,在草地邊緣內(nèi)約1.5-2cm外撒一圈菌種,寬幅3cm,中間不放菌種,然后放第二層草把,每層都撒一圈菌種,并向內(nèi)縮進(jìn)1.5-3cm,使草堆呈梯形.一般堆4-5層,最上面堆放一層壓實(shí)后高20cm的稻草,稱龍骨草,將堆踩實(shí)緊,表面淋水.建堆后保持堆溫,調(diào)節(jié)溫度,下種后2-3d堆溫達(dá)50-60℃,5-6d后堆溫下隆到30-40℃,開始出菇,這時草堆溫度控制在70%-90%.空氣相對溫度以85%-95%為宜,可覆蓋塑料薄膜控制和調(diào)節(jié)草堆溫濕度.采收二至三潮菇后追施牛糞粉、尿水或尿素等補(bǔ)充營養(yǎng)。在栽培畦四周土中噴灑防蟲藥劑。室內(nèi)栽培：在人為控制溫、濕度、營養(yǎng)、通氣、光照等條件下，可避免室外受臺風(fēng)、暴雨等不利自然因素的影響，全年均可栽培，堆草與栽培方法與室外基本組同。

【性狀】性狀鑒別 子實(shí)體多已縱切成兩瓣，完整者菌蓋鐘形，或平展后中部微凸起，直徑5-19cm，灰色或灰黑色，有暗色纖毛，形成輻射條紋。菌肉中部較厚，松軟，黃白色。菌褶較密而寬，不等長，白色或粉紅色。菌柄近圓柱形，長5-18cm，直徑0.8-1.5cm，黃白色或淡黃色，內(nèi)實(shí)。菌托較大，厚，杯狀，污白色，上緣黃黑色。氣香，味特異。

【化學(xué)成份】含苞腳菇毒素(volvotoxin)，狐衣酸(vulpinicacid)，維生素(vitamin)C，多糖，麥角甾醇(ergosterol)，γ-麥角甾烯醇(γ-ergostenol)，原維生素(provitamin)D2、D4，24β-甲基膽甾-5，7-二烯-3β-醇(24β-methylcholesta-5，7-dien-3β-ol)，24β-甲基膽甾-7-烯-3β-醇(24β-methylcholesta-7-en-3β-ol)。

【藥理作用】

1.本品所含苞腳菇毒素及狐衣酸，對革蘭陽性菌、金黃色葡萄球菌、耐酸恥垢桿菌有抗菌作用。

2.所含大量維生素C，可增加機(jī)體對傳染病的抵抗力，防治壞血病。

3.草菇子實(shí)體內(nèi)含苞腳菇毒素，可使小鼠腹水癌細(xì)胞膨脹，并抑制其呼吸。Kishida報(bào)告了草菇多糖化學(xué)結(jié)構(gòu)和抗癌作用的關(guān)系。

【性味】甘;性寒

【功能主治】清熱解暑;補(bǔ)益氣血;降壓。主暑熱煩渴;體質(zhì)虛弱;頭暈乏力;高血壓

【用法用量】內(nèi)服：煎湯，9-15g，鮮品30-90g;或作食品常服。

【各家論述】《新華本草綱要》：全草：味甘，性寒。有清暑益氣、抗癌等功能。

【摘錄】《中華本草》