春季養(yǎng)生食物有哪些？眾所周知，春天的氣候讓人貼別容易出現(xiàn)上火的癥狀，比如口唇干裂等，其實(shí)這樣的情況發(fā)生是必然和我們的飲食有著很大關(guān)聯(lián)的，春季我們一定要注意補(bǔ)水和補(bǔ)充足夠的維生素，這樣才能保證我們身體的機(jī)能正常的運(yùn)轉(zhuǎn)。下面，小編就給大家推薦幾款春季養(yǎng)生食物，希望對(duì)大家有所幫助！

菠菜

養(yǎng)血菠菜：菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜，是含鐵量最高的蔬菜，具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)春季因肝陰不足所致的高血壓、貧血等都有較好的輔助治療作用。

香菜

香菜的氣味獨(dú)特濃烈，喜歡的人會(huì)很喜歡，不喜歡的人皺眉。李時(shí)珍在《本草綱目》里寫它：內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，能辟一切邪氣，痘瘡出而不爽者，能發(fā)之。

香菜本身葉子嫩小，不適合長(zhǎng)時(shí)間煎煮，無(wú)論煮粥還是配菜，都在最后時(shí)刻放進(jìn)去就可以了。

提醒：香菜是配菜，不適合大量多吃。原本就盜汗的人不適合吃香菜。香菜也是發(fā)物，腫瘤病人最好不吃。

薺菜

薺菜是一種野菜，也是鄉(xiāng)野里最常見的植物。薺菜又被叫做春菜，因?yàn)樗鼘?duì)氣溫的要求比較低，回春比較早。薺菜有什么樣的食療效果?

1.明目：薺菜本身味道好，香、鮮，做餛飩、燒湯，清爽鮮美，能引起食欲。而且薺菜本身可入藥，薺菜性味甘平，能夠和脾、利水、明目。明目的原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗j菜能利肝氣，也就是促進(jìn)肝氣的生發(fā)，是得春氣之先，而肝開竅于目，所以長(zhǎng)期看電腦的白領(lǐng)們，想要眼睛明亮，在春天吃薺菜唄。

2.清毒：如果家里恰好有春天里生下來(lái)的寶寶，身上有娘胎里帶來(lái)的胎毒，也就是嬰兒的各種瘡癤、疥癬、痘疹，新媽媽自己吃薺菜，或者把薺菜的汁水摻在母乳中，能有效地去掉寶寶身上的胎毒。這種方法天然安全，也免去寶寶抓撓、哭鬧之苦。

3.去火：也有人春天會(huì)隨著天地之氣的生發(fā)而血壓升高、脾氣暴躁，更常見的是鼻子流血(左側(cè)鼻孔流血居多)，這都跟肝氣生發(fā)過(guò)快有關(guān)。有的小朋友每年春天都會(huì)驚厥發(fā)熱，遇到這種情況，有一個(gè)小方子：去菜場(chǎng)里買新鮮的野薺菜和白茅根煮水喝吧。

胡蘿卜

胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，人們對(duì)它保護(hù)視力的功能并不陌生，但在干燥的季節(jié)里，吃些胡蘿卜，還有滋潤(rùn)皮膚的作用。胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對(duì)皮膚的表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤(rùn)、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A，會(huì)引起皮膚干燥，角質(zhì)代謝失常，易松弛老化。