不宜蘸醋

有些人吃羊肉時(shí)喜歡配些食醋作為調(diào)味品，覺(jué)得這樣吃起來(lái)更爽口。其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。羊肉性熱，醋性甘溫，與酒性相近，與寒性食物相配效果較好。羊肉和醋兩物同食，易生火動(dòng)血，因此羊肉湯中不宜加醋。

不宜喝濃茶

有不少人習(xí)慣吃過(guò)羊肉喝濃茶解膩，但是，羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉含有較多的鞣酸，吃過(guò)羊肉之后馬上就喝濃茶，茶葉中的鞣酸就會(huì)和羊肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合成鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減弱，導(dǎo)致排便不暢，甚至發(fā)生便秘。

三高患者不宜食用

羊肉含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪，三高患者如常吃羊肉，可致血液中膽固醇增高，黏稠度增加，引起高血壓、冠心病、急性心梗、血糖升高等病癥。