松子是一種含有大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等的食物，其富含的維生素E，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能起抑制細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞膜上的脂質(zhì)過(guò)氧化作用，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，使細(xì)胞內(nèi)許多重要的酶保持正常功能。正是由于松子的巨大營(yíng)養(yǎng)作用才備受人們的歡迎。下面，尋醫(yī)問(wèn)藥小編來(lái)介紹松子的常見(jiàn)搭配做法。

1、松子沙茶肉丁

材料：豬肉粒 200 克，松子仁 4 湯匙，西芹粒 4 湯匙，姜片 3 片，沙茶醬 2 湯匙，生抽 3/4 湯匙，鹽 1/2 茶匙，淀粉 適量，水 適量

做法：

1。松子仁炒香備用。

2。用沙茶醬及姜片起鍋，加入豬肉粒。

3。待豬肉炒至八成熟，加入西芹粒。

4。加入其余調(diào)味料及適量水，用淀粉勾芡，上碟前加入松子仁。

沙茶醬已含油分，用來(lái)起鍋可不加食油。

2、松子粥

補(bǔ)虛，養(yǎng)液，潤(rùn)肺，滑腸。適用于中老年人及體弱早衰、產(chǎn)后體虛、頭暈?zāi)垦�、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等癥。

材料

松子仁50克，粳米50克，蜂蜜適量

做法

1、松子仁研碎，同粳米煮粥。

2、粥熟后沖入適量蜂蜜即可食用。

3、用法：早晨空腹及晚上睡前服。