蓮藕潤(rùn)燥滋補(bǔ)食療方

蓮藕是一種生、熟食皆可食物食物，鮮藕含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對(duì)缺鐵性貧血的患者頗為適宜。在中醫(yī)書的介紹里提蓮藕的藥用價(jià)值很高，用其制成的藕粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)身，是婦女兒童、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。下面，尋醫(yī)問藥小編來介紹蓮藕的5大食療功效。

近些年，人們對(duì)食療日益重視，流傳有不少應(yīng)用藕進(jìn)行食療的方法。

1、感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口。方法是將蓮藕削皮洗凈，搗碎擠出藕汁，與蛋清(每次用三分之一的雞蛋蛋清即可)一起拌勻，即可用來漱口。

2、支氣管炎、咳嗽不止時(shí)，可飲用藕汁。藕皮也有藥效，因此不必削去，將藕洗凈取汁即可。藕汁對(duì)晨起時(shí)痰中帶血絲及晚上聲音嘶啞者，亦有良好效果。

3、發(fā)燒且口渴嚴(yán)重時(shí)，可飲用鮮藕汁，既能退燒，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。將蓮藕與泡開的米一起熬粥食用，也有同樣效果。

4、將藕汁與生姜汁一起摻合飲用，或?qū)⑴褐瓋堕_水飲用，一日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲勞。

5、更年期婦女出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、不定期出血或情緒不穩(wěn)、坐立不安等癥時(shí)，最好經(jīng)常吃蓮藕，可將藕搗成汁或加少許食鹽后服用。

小編提醒：鮮藕入饌，既可單獨(dú)做菜，也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕餃、炸脆藕絲、煨燉藕湯、鮮藕燉排骨、涼拌藕片等等，都是佐酒下飯，膾炙人口的家常菜肴。