豆類都含有豐富的蛋白質(zhì)，我們生活中也經(jīng)常會(huì)食用豆類或者豆類制品。紅豆也是一種具有補(bǔ)血功效的食物，如何吃紅豆才最好呢?下面，尋醫(yī)問藥小編和大家一起來了解紅豆搭配燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

紅豆是一種高蛋白、低脂肪的食物，含亞油酸、豆固醇等，這些成分都可有效降低血清膽固醇。紅豆中還含有較多的膳食纖維，可使糖分的吸收減少，既消脂又利尿。

但紅豆所含的蛋白質(zhì)屬于不完全氨基酸，紅豆與燕麥一起烹煮，可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的互補(bǔ)，也可以讓降脂效果更加明顯。因此食用時(shí)最好搭配燕麥或薏米等谷類一起烹煮。

有人喜歡喝紅豆粥，不妨在里面再添加一點(diǎn)燕麥，這樣就可以起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用，也讓降脂功效更強(qiáng)。

【推薦食譜：紅豆薏仁湯】

材料：紅豆、薏仁、水。

做法：

將紅豆、薏仁洗凈，浸泡于清水中約4小時(shí)，等顆粒膨脹、微軟后，直接放入電鍋中，外鍋加1至1.5杯水燜煮

電鍋電源跳起后，無電續(xù)燜15分鐘至紅豆和薏仁軟爛即可。