色香味俱全的美食都是大家追求的，可是如何在享受美食的同時(shí)也能保證攝入充足的營(yíng)養(yǎng)呢？這就要求做好食物的搭配了。下面，尋醫(yī)問(wèn)藥小編來(lái)介紹一款美味豆豉蒜苔搭配午餐肉，一起來(lái)看看吧。

豆豉蒜苔炒午餐肉

主料

蒜苔250克，午餐肉200克，

輔料：紅尖椒1個(gè)，

調(diào)料：花生油，15克，生抽，5克，豆豉，10克

豆豉蒜苔炒午餐肉的做法

1.蒜苔、紅尖椒洗凈切丁

2.午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下

3.平底鍋燒熱后少放一點(diǎn)花生油，放入紅尖椒和豆豉煸出香味

4.放入蒜苔略炒

5.下午餐肉丁，調(diào)入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微變皺即可

6.關(guān)火、裝盤即可

烹飪技巧

1、這道菜的食材都不太吸油，所以花生油要少放;另外午餐肉本身有咸味，所以只豆豉和一點(diǎn)生抽調(diào)味即可，無(wú)需放鹽;

2、午餐肉罐頭是開(kāi)罐即食的，所以最后放以防炒時(shí)間太久口感太過(guò)綿軟了;

3、豆豉不要放太多哦，太多味道會(huì)變苦澀。

由于工作時(shí)間的緣故，很多人的午餐都是吃得簡(jiǎn)單隨便，但是長(zhǎng)期這樣的話就會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。因此午餐一定要吃，而且要吃好。