3、牛蒡--便秘克星

對(duì)香港人來(lái)說(shuō)較為陌生的牛蒡，卻風(fēng)靡日本和臺(tái)灣人。其實(shí)牛蒡是一種菊科植物，原產(chǎn)于中國(guó)，后來(lái)傳入日本，被日本人奉為蔬菜之王，價(jià)值媲美人參。牛蒡最為人稱道的便是其通便功效，它所含的大量膳食纖維，能刺激大腸蠕動(dòng)，消除脹氣，改善便秘，而且味道甘甜，既可以牛蒡煲水后當(dāng)茶喝，亦可素炒牛蒡根絲熱吃。雖然牛蒡性溫，不過(guò)脾虛容易腹瀉者仍要慎服。

4、辣椒--以毒攻毒

沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)吧!辣椒可以排毒?數(shù)年前美國(guó)便流行“辣椒檸檬排毒法”，聲稱每天喝檸檬汁加辣椒粉，便可清理腸胃毒素。其實(shí)辣椒含豐富維他命C，具有殺菌、防腐和驅(qū)寒等功能，雖然吃多了容易上火，但卻同時(shí)會(huì)令人出汗，體內(nèi)毒素便會(huì)隨汗水排出。當(dāng)然少吃辣椒者突然狂吃，隨時(shí)會(huì)適得其反搞壞腸胃，但對(duì)于吃辣椒長(zhǎng)大的人來(lái)說(shuō)，它的確是一種不錯(cuò)的驅(qū)寒和排毒食品。在日常菜式上加入一點(diǎn)辣椒，排毒效果很不錯(cuò)哦。