山藥栗子豬肚煲
【主料】鮮山藥500克栗子50克豬肚1個(gè)
【配料】生姜料酒精鹽適量
【制作方法】鮮山藥去皮,洗凈,切塊待用;栗子去皮洗凈待用;豬肚用面粉或精鹽、促反復(fù)搓洗數(shù)遍后,用水洗凈切塊,加姜、酒、清水適量,煲至八成熟后,加山藥、栗子煲熟加適量精鹽即可。
【功效】健脾和胃益腎調(diào)經(jīng)
【食譜分析】山藥入肺、脾、腎三經(jīng),補(bǔ)肺健脾益腎,性平而不寒不燥。栗子味甘性溫,入脾、胃、腎經(jīng),能養(yǎng)胃健脾補(bǔ)腎止血。豬肚味甘性溫,入脾、胃經(jīng),為血肉有情之品,健脾胃,補(bǔ)虛損,是虛勞羸弱者營(yíng)養(yǎng)的佳品。 此煲鮮香可口,可供中、晚餐食用,脾胃虛弱者食之甚佳。
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