第四步，每天早晨來(lái)杯蔬果汁或水果沙拉

蔬 果汁含有豐富的維生素C和纖維，具有很好的抗氧化、排毒和促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)功能，如果可以的話早餐最好給自己來(lái)一杯綜合蔬果汁，加入西洋菜、菠菜、檸檬等。想 要更有口感的就給自己做一點(diǎn)新鮮水果沙拉吧。請(qǐng)放棄沙拉醬或者千島醬，直接進(jìn)食即可!沙拉里來(lái)一點(diǎn)菠蘿跟楓糖漿，具有消炎和排毒的效果。

第五步，早晨來(lái)點(diǎn)奇亞種子

想 要獲得更多更全面的營(yíng)養(yǎng)，來(lái)點(diǎn)奇亞種子吧。奇亞(芡歐鼠尾草)種子富含-3脂肪酸和纖維素，有助于保持心臟健康，同時(shí)含有全面的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，且不含膽 固醇。-3脂肪酸的主要來(lái)源有深海魚(yú)類(lèi)、海藻、亞麻籽及奇亞籽，其中以奇亞油的含量最高(63.8%)。在2005年5月，奇亞種子經(jīng)美國(guó)FDA認(rèn)證為人 類(lèi)安全食品，是目前人類(lèi)最理想的-3脂肪酸來(lái)源。

直接食用：奇亞籽還不及芝麻大，口感清脆無(wú)任何味道，隨意加到麥片粥牛奶和飲料中是墨西哥傳統(tǒng)吃法;

用作配料：烹飪燒烤都無(wú)損其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，做蛋糕面點(diǎn)和沙拉極好的伴侶;

制成飲品：泡入水中即形成凝膠狀米露，或和其它果蔬榨汁食用，保健美食兩不誤。

最健康的早餐搭配：1份水果+2份蔬菜+1份紅薯+1份米飯。

1份水果：包括蘋(píng)果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍須注意必須符合當(dāng)?shù)亍��?dāng)季、盛產(chǎn)的原則，而且連皮食用。重癥及慢性病人所食用的水果，需經(jīng)專(zhuān)業(yè)人員一一檢視過(guò)，方可食用。

2份蔬菜：蔬菜是堿性的，所以我們攝取的比例應(yīng)較多，約占兩份，這樣才容易酸堿平衡。所有食物的分解、吸收都要靠酶，而幾乎所有的蔬菜、水果都擁有大量的酶，但酶在超過(guò)54℃的溫度時(shí)就被破壞了。所以每一餐里，一定要有50%以上的蔬菜是生食的。

選擇蔬菜的原則：以根、莖、花、果四大類(lèi)為主。這四大類(lèi)的蔬菜農(nóng)藥比較少，且含有高度的礦物質(zhì)，能量也特別的高。至于葉菜類(lèi)和芽菜類(lèi)也是很好的食物，但它們不適合病人在康復(fù)期使用(尤其是居住在長(zhǎng)江以南的病友)。另外，女性不可以生食白蘿卜，要連皮、連葉一起煮來(lái)吃。

1份紅薯：紅薯 (黃肉蕃薯)是一種很好的食物，因?yàn)樗鼡碛胸S富的礦物質(zhì)，幾乎涵蓋人類(lèi)所需要的大多數(shù)氨基酸和維生素B群。以蒸的方式食用，特別要注意連皮一起吃。這樣可以降低膽固醇，幫助調(diào)節(jié)腸胃系統(tǒng)方面的疾病。

1份米飯：糙米(或加小紅豆、黑米、薏仁和黃豆等五谷類(lèi))一份。