三、蔬菜類豆子

特性：

這類型的豆子無論是蛋白質含量，還是糖類、熱量含量都比較低，每份100公克里，含有蛋白質1公克，糖類5公克，熱量25大卡。蔬菜類豆子含纖維素豐富，有助于胃腸道蠕動，改善便秘情況，利于清除體內毒素。

推薦：

1、長豆

含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多余脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積。低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士。其含有的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥�？梢詽櫥�腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。

2、四季豆

四季豆含有多種氨基酸，常吃能健胃開胃。四季豆含有大量水分，但熱量很低，有助于減肥。

3、扁豆

扁豆中含有豐富的可溶性纖維素，這種物質可以有效地阻止體內的血糖轉化為脂肪，這樣就可以減少贅肉的生成機率。除此之外，扁豆對于抑制胰島素的分泌也有良好的效果，因此可以有效地防止脂肪在腹部的囤積，所以扁豆這種食品對于減掉腹部的贅肉和脂肪會起到非常顯著的效果。

健康搭配：

這類型的豆子富含纖維素，相對來說缺少蛋白質，所以蔬菜類豆子最常見的都是和肉絲搭配著炒，這樣既能補充蛋白質、維生素，也能起到減肥的功效。但是女生們得注意啊，吃得有個度，不然你吃再多的豆子也減不了肥啊!