什么食物有益腸胃健康呢？專(zhuān)家提醒，腸道的正常工作是需要很多不同種類(lèi)的有益菌來(lái)幫助的。那么，我們的日常飲食中，有哪些食物能為我們提供這種有益菌呢？今天小編為大家總結(jié)了一些對(duì)腸胃有好處的11款食材，希望對(duì)大家有所幫助。

1、帶皮的水果和蔬菜

水果和蔬菜的皮對(duì)健康有益。膳食酚就位于水果和蔬菜的皮下，它們?cè)谀抢镒钃跞肭终�。除了富含膳食酚，水果和蔬菜還含有大量水溶性膳食纖維，以及多種重要的維生素和礦物質(zhì)。

藍(lán)莓、樹(shù)莓、酸果蔓、黑莓和草莓等水果含有大量膳食酚。此外，櫻桃等水果中的膳食酚含量也很高。

2、燕麥片

燕麥片中的β-葡聚糖是一種膳食纖維。燕麥片是美國(guó)國(guó)家食品和藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的第一個(gè)在產(chǎn)品標(biāo)簽上注明有益健康的食品。在燕麥片中，飽和脂肪酸和膽固醇含量低，而水溶性膳食纖維的含量較高，可能有助于降低心臟病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

建議大家購(gòu)買(mǎi)原味燕麥片，因?yàn)檫@樣可以在燕麥片中添加自己喜歡的食物，如水果干、碎堅(jiān)果、肉桂等，也可以加入少量糖或者蜂蜜。

燕麥片不僅是極好的早餐食品，還可以碾碎后代替面包屑制作肉丸或者肉餅，也可以代替面粉灑在蛋糕表面。

3、豆類(lèi)

大豆、扁豆和花生等豆類(lèi)富含水溶性膳食纖維和膳食酚，當(dāng)然還含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。在超市里，我們可以看到各種各樣的豆制品，對(duì)于絕大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，豆制品吃得越多越健康。

大豆是所有食物中膳食酚含量最高的。總的來(lái)說(shuō)，豆子的顏色越深，說(shuō)明膳食酚含量越高，所以建議大家多吃黑豆。下面介紹烹制大豆和扁豆的一些小竅門(mén)：

•用豆制品全部或部分代替肉類(lèi)。

•制作沙拉時(shí)加入煮好的大豆。

•將大豆煮熟搗成泥，然后加入調(diào)味料做成開(kāi)胃小菜，或者涂在面包上食用。