紅棗是我們常見的藥食同源食物之一，其味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;在現(xiàn)代的藥理學(xué)也發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、微量鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分。但是在日常的食用中，我們也要注意一些禁忌。

一、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用：

蘿卜會(huì)有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

二、不宜與維生素同時(shí)食用：

棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。

三、服用退熱藥時(shí)禁忌食用：

服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

四、服苦味健胃藥及祛風(fēng)健胃藥時(shí)不應(yīng)食用：

苦味及祛風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來(lái)刺激味覺器官，反射性地提高食物對(duì)中樞的興奮性，以幫助消化、增進(jìn)食欲。若服用以上藥物時(shí)用大棗，則明顯地影響藥物的療效。

五、不宜和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用：

動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

關(guān)于紅棗的養(yǎng)生知識(shí)。除上述之外，齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結(jié)者不宜食用。另外，忌與蔥、魚同食。