紅薯是最近證明的具有抗癌減肥功效的蔬菜，很多朋友都非常喜歡吃。紅薯的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，還能夠加工成粉，制成饅頭或面條等。醫(yī)書中說生吃紅薯“止渴，醒酒，益肺，寧心”，而熟食則可以“益氣，充饑”。不過最為常見的還是煮著吃。紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。

冬春交替季節(jié)，人容易生胃病，不要盲目脫衣，要看自己的身體狀況，有胃病者，體質(zhì)寒濕者，千萬不要盲目秋凍，免得影響身體健康。今天教大家做一道熱熱的湯喝。

主題：紅薯芝士湯

食材：紅薯1個(gè)、芝士50克、鮮牛奶1盒、食鹽、白砂糖、胡椒粉適量。

做法：

1.紅薯洗凈，放蒸鍋蒸透，15分鐘左右取出，搗碎紅薯成泥。

2.起鍋，加入芝士、牛奶、紅薯泥一起煮沸，邊加熱邊攪動(dòng)，最后加食鹽、白砂糖、胡椒粉調(diào)味即可。

一、吃紅薯健脾胃

紅薯，又稱白薯、地瓜、甘薯、番薯、山芋等。中醫(yī)認(rèn)為紅薯入脾、腎二經(jīng)，既能滋補(bǔ)脾胃，開胃消食，還能夠滋補(bǔ)腎陰，使人身強(qiáng)體壯，正如李時(shí)珍在《本草綱目》中所說：“紅薯，補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰。”

紅薯雖然味美甘甜，但也不宜多吃，多吃紅薯回導(dǎo)致滯氣、燒心、吐酸水、腹脹和排氣，所以還是要適量進(jìn)食才好。腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。

二、紅薯吃法多樣 最好搭配著吃

紅薯的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，還能夠加工成粉，制成饅頭或面條等�！夺t(yī)林纂要》說生吃紅薯“止渴，醒酒，益肺，寧心”，而熟食則可以“益氣，充饑”。不過最為常見的還是煮著吃。紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。

中老年人脾胃虛弱，也許吃不慣紅薯芝士湯，那也無妨，多喝點(diǎn)紅薯粥，因?yàn)樗�易于消化，保護(hù)胃腸，還能促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)，使排便更加輕松，還能擺脫便秘的困擾。