2014年9月28日是世界心臟日，心血管疾病一直是人類的頭號(hào)“殺手”，每年死于心血管疾病的人也是越來越多。對(duì)此，某健康網(wǎng)站對(duì)飲食與健康的關(guān)系做了一個(gè)調(diào)查問卷，了解一下大眾對(duì)此的一些看法。調(diào)查結(jié)果顯示，有4成的人不知道心臟與飲食的關(guān)系。下面，趕緊來具體了解一下吧！

截止2014年8月30日，共計(jì)6845位網(wǎng)友參與了此次調(diào)查。針對(duì)調(diào)查結(jié)果，調(diào)查小組邀請(qǐng)了阜外心血管病醫(yī)院心臟病專家、醫(yī)學(xué)博士、副主任醫(yī)師孫宏濤以及北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)師、北京營養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事、北京市營養(yǎng)學(xué)會(huì)營養(yǎng)宣教分會(huì)副秘書長(zhǎng)顧中一進(jìn)行解讀。

1、您認(rèn)為心臟健康是否和飲食習(xí)慣有關(guān)系?

此項(xiàng)調(diào)查中，選擇“沒關(guān)系”的網(wǎng)友占57.36%，超過半數(shù);選擇 “有關(guān)系”的網(wǎng)友占42.64%，雙方人數(shù)相當(dāng)。網(wǎng)友對(duì)這一問題認(rèn)知并不清晰。飲食結(jié)構(gòu)的改變對(duì)心臟健康究竟有什么影響?

阜外心血管病醫(yī)院心臟病專家孫宏濤指出，經(jīng)過多年的大眾教育，大家已經(jīng)逐漸認(rèn)識(shí)到飲食與心臟健康的密切關(guān)系。飲食和心臟的關(guān)系完全可以用所謂病從口入來詮釋。

據(jù)介紹，高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、心臟猝死 獨(dú)立而重要的危險(xiǎn)因素。血液中的膽固醇、甘油三酯、總脂等血脂成分的濃度超過正常標(biāo)準(zhǔn)，除會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化外，還會(huì)影響脂質(zhì)代謝，誘發(fā)糖耐量異常、糖尿病、脂肪肝、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血癥等疾病。而高脂血癥大多與飲食有關(guān)，是吃出來的病。

顧中一也有相同觀點(diǎn)：“畢竟我們每個(gè)人日常生活、工作所需物質(zhì)都來源于食物，可以說我們是由所吃食物構(gòu)成的。目前有很多循證醫(yī)學(xué)證據(jù)顯示，多飽和脂肪、鈉、缺少蔬菜水果的飲食結(jié)構(gòu)會(huì)增加心血管系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。健康的飲食是健康心臟的基石。”