第三：怎樣吃肉才健康

1、吃肉和苗條不難兼顧

頓頓紅燒肉肯定會(huì)讓人肥胖，但是適量吃肉并不會(huì)增大發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。如果拒絕吃肉，又不能補(bǔ)充足夠的牛奶、雞蛋和豆制品，那么在減肥期間很容易發(fā)生蛋白質(zhì)不足的問(wèn)題，令女性感覺(jué)身體虛弱、皮膚蒼白、頭發(fā)枯干、身體發(fā)冷、抵抗力下降。這意味著身體蛋白質(zhì)過(guò)度損失，基礎(chǔ)代謝下降，身體消耗能量的能力減退，會(huì)形成“易胖難瘦”的體質(zhì)。

2、蛋白質(zhì)有最強(qiáng)的“特殊動(dòng)力作用”

也就是說(shuō)，吃蛋白質(zhì)可以讓身體散發(fā)更多的熱量。研究證明，在減肥期間要供應(yīng)比平常更大比例的蛋白質(zhì)，才能預(yù)防減肥帶來(lái)的代謝下降，對(duì)于預(yù)防反彈很有好處。按我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的思想，保證每天吃100克牛羊肉，對(duì)于維持身體的發(fā)熱能力很有幫助，也是有利于減肥的。

3、怎樣協(xié)調(diào)減肥和吃肉呢?

問(wèn)題在于選擇合適的肉類和合理的烹調(diào)方式。首先要挑選脂肪含量低的雞肉(礦物質(zhì)含量高、脂肪含量低的烏雞更佳)和牛羊肉，少吃高脂肪的豬肉;烹調(diào)時(shí)盡量少放油，多用燉、煮、蒸、烤的方式。在吃肉之外，還要注意同時(shí)多吃各種新鮮蔬菜，多吃粗糧豆類，才能保證營(yíng)養(yǎng)平衡，預(yù)防吃肉帶來(lái)的皮膚油膩、纖維不足等問(wèn)題。