秋季是許多人養(yǎng)生的一個(gè)重要時(shí)間點(diǎn)，同時(shí)，秋季也是眾多蔬菜水果成熟的季節(jié)，飲食養(yǎng)生是不少人會(huì)在秋季選擇的一種養(yǎng)生方法，秋季的水果和蔬菜這么多，我們的選擇也變多，面對(duì)眼花繚亂的食物我們?cè)撊绾芜x擇?下面我們來看看秋季最佳水果和蔬菜都有哪些?

秋季最佳水果

1、梨

梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。

梨的不同食用方法可以產(chǎn)生不同的功效，生梨和熟梨的功效還是不一樣的。吃生梨能緩解喉嚨干癢痛的癥狀，還能預(yù)防便秘;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨，能夠止咳祛痰，治療肺熱咳嗽，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎也有幫助。

2、葡萄

葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口。葡萄生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。

葡萄制干后，即葡萄干，鐵和糖的含量相對(duì)增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。另外，進(jìn)入秋季后人們因?yàn)橄奶鞊p傷了元?dú)�，�?huì)出現(xiàn)“秋乏“的現(xiàn)象，多吃葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益。

3、柑桔

柑桔性涼味甘酸，有生津止咳、潤(rùn)肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。平日吃幾個(gè)酸甜可口的柑桔，養(yǎng)生潤(rùn)肺潤(rùn)喉。

4、柿子

柿子有潤(rùn)肺止咳、清熱生津功效。紅而軟的熟柿，可治療口干唇爛、心中煩熱等癥。柿子清潤(rùn)養(yǎng)心，多吃對(duì)緩解壓力也會(huì)有很好的幫助作用。

我們知道柿子還可以做成柿餅，柿餅當(dāng)然也是很好的滋養(yǎng)品，有止血、潤(rùn)大便的作用。柿子可謂是秋天的象征，柿子成熟得可真是時(shí)候，秋季干燥易引發(fā)咳嗽，作為“潤(rùn)喉佳品“的柿子，肯定是養(yǎng)生保健的首選。

秋季最佳蔬菜

1、小白菜——補(bǔ)鈣冠軍

小白菜又叫青菜、雞毛菜，是蔬菜中含礦物質(zhì)較豐富的一種，尤其鈣元素，高達(dá)90毫克/100克，比大白菜高出近一倍。小白菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。另外，小白菜富含維生素B1、B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，多吃有助于保持平靜的心態(tài)。

需要指出的是，小白菜不可以生吃，用它制作菜肴時(shí)，炒、熬時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)流失。

選購(gòu)小貼士：

在選購(gòu)時(shí)，如發(fā)現(xiàn)小白菜的顏色暗淡，無光澤，夾有枯黃葉、腐爛葉，并有蟲斑，則為劣質(zhì)小白菜，不要購(gòu)買。小白菜因質(zhì)地嬌嫩，容易腐爛變質(zhì)，一般是隨買隨吃。如保藏在冰箱內(nèi)，至多能保鮮1～2天。

2、菠菜——葉酸冠軍

除了我們熟知的鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)外，菠菜中還含有豐富的葉酸，葉酸最重要的功能是制造紅血球和白血球，增強(qiáng)免疫力。并且，它也是預(yù)防寶寶出生缺陷的一種重要營(yíng)養(yǎng)素。菠菜還是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。