貓便里的咖啡豆
麝香貓咖啡也叫貓屎咖啡,是世界上最貴的咖啡之一。“麝香貓”產(chǎn)于蘇門達臘、爪洼、和蘇爾維什島上,喜歡挑選咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實當(dāng)作食物?Х裙麑嵔(jīng)過貓貓的體內(nèi),果實外表的果肉被消化掉,剩下的咖啡豆和便便一起被排出體外。人們?nèi)コХ榷雇獗磴y灰色的薄膜后,用水洗凈,放在太陽下曬干,再加以翻炒便成了貓屎咖啡豆。
據(jù)說貓貓的消化過程破壞了咖啡豆中的蛋白質(zhì),減少了蛋白質(zhì)產(chǎn)生的苦味,讓咖啡豆產(chǎn)生了神奇的變化,風(fēng)味獨特,口感香醇,豐富圓潤,是一般咖啡豆無法比擬的。由于原材料與制作工藝的獨特性,這種咖啡的產(chǎn)量十分稀少,每年供應(yīng)全球的咖啡豆最多也不會超過400公斤。這些世界上最貴的便便每年只能流傳到世界各地的奢侈王國,即便你愿意花50英鎊喝一杯,也很難買到。