芹菜可以算是十分家常的菜，但是因?yàn)槠洫?dú)特的中藥風(fēng)味而導(dǎo)致很多人并不愛(ài)吃它，甚至對(duì)他敬而遠(yuǎn)之。實(shí)際上芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，所以建議大家多吃。那么怎么才能去除芹菜的那股怪味呢?怎么讓芹菜味不那么大呢?下面小編就為大家介紹常見(jiàn)的一種芹菜的做法，讓你不再為此發(fā)愁：

1將干粉條用涼水泡到中間沒(méi)有硬心，這樣需要很長(zhǎng)時(shí)間。如果沒(méi)有時(shí)間，吃之前將干粉條用清水煮至沒(méi)有硬心后，用涼水過(guò)涼，備用

2.將瘦肉切成絲放入碗內(nèi)，放少許料酒和淀粉抓勻。

3.芹菜去掉葉子洗凈切成寸段(如果芹菜比較粗，需要先劈開，再切成段，如果芹菜比較老，還需要將切好的芹菜用熱水汆一下，這樣炒出來(lái)的芹菜才不會(huì)咬不動(dòng))。

4.鍋燒熱放適量食用油，放入肉絲炒至變色。

5.放入蔥花、姜末炒出香味。

6.放入醬油、花椒粉炒勻。

7.放入芹菜炒勻，再倒入粉條炒透。

8.放少許清水燜1分鐘，然后放鹽和大蒜末炒出蒜香味即可關(guān)火。

菜品特色

粉條是東北人家常年必備的不可缺少的重要食材。每到秋天的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)買上一大捆粉條用剪刀剪成合適的長(zhǎng)度放起來(lái)，一般會(huì)存夠一年的數(shù)量。東北的許多家常菜里都會(huì)用到粉條，粉條本身是沒(méi)有什么味道的，但是無(wú)論是炒還是燉，吸飽了湯汁的粉條滋味就會(huì)濃了起來(lái)，特別好吃。芹菜粉就是一道用粉條做的非常好吃的快手菜，很適合上班族，也是我家都喜歡的一道菜。

怎么樣上面的這道菜的做法學(xué)會(huì)了嗎?吃芹菜的好處很多，可以緩解便秘，高血壓，膽固醇等等，總之建議大家都多吃一些芹菜。學(xué)會(huì)這道菜的做法，會(huì)讓你和你的家人愛(ài)上芹菜。