白蘿卜是冬季季節(jié)性時(shí)蔬，所以冬季往往是食白蘿卜的最佳季節(jié)。作為冬季常見蔬菜，白蘿卜具有嫩膚抗衰、健身防病、清腸排毒、防癌抗癌等多種保健養(yǎng)生價(jià)值。為最大限度汲取白蘿卜里的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不少家庭通常喜歡用白蘿卜搭配其他菜肴的方式一起烹飪，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)白蘿卜諸菜品種在冬季養(yǎng)生保健方面的功效。小便將白蘿卜的四種混搭吃法做如下闡述。

白蘿卜+鯽魚

白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。

白蘿卜鯽魚湯的做法

食材

原料：鯽魚兩條，白蘿卜半只，蔥、姜、蒜、香菜適量

方法/步驟

1、新鮮的鯽魚去鱗去內(nèi)臟，魚身雙面斜打花刀。

2、白蘿卜切成滾刀塊備用。

3、鍋里加水，把魚放里面加上兩片姜，兩段蔥開始煮。

4、水燒開后，撇去浮沫，放入白蘿卜丁中火燜煮。

5、及至白蘿卜透明變軟，湯汁變白，調(diào)入適量鹽、胡椒粉和味精，撒入蔥花和香菜即可。

注意事項(xiàng)：

1、收拾魚的時(shí)候，注意一定要把魚腹內(nèi)的黑膜仔細(xì)去除干凈，否則又苦又腥，現(xiàn)在賣魚的攤主基本會(huì)代勞的。

2、如果想要魚湯更白更濃更鮮，可以先把鯽魚用油煎香后再下水煲湯。

3、煲湯的水要一次加足，這樣煲出的魚湯才會(huì)更鮮美。