白蘿卜+羊肉

冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補。

另外，白蘿卜在日常烹飪中，還往往與海帶等進行烹飪，由于白蘿卜和不同食材搭配的功效有所差異，對于秋冬季節(jié)胡蘿卜滋補的市民來說，可根據(jù)自己身體的實際情況，選擇最適合搭配的食材。進而充分發(fā)揮白蘿卜在冬季保健養(yǎng)生的好處，降低減少秋冬季節(jié)疾病發(fā)生的機率。

白蘿卜燉羊肉的做法

配料：

主料：白蘿卜 羊肉

輔料：姜 八角 大蔥 料酒 胡椒粉 鹽少許 油少許

步驟：

1. 羊肉洗干凈，放入燒開的水中氽燙片刻，去除血沫，撈出用流動的水沖干凈。

2. 將蘿卜切成滾刀塊。姜切片，大蔥切段備用。

3. 鍋燒熱倒入少許油，加入大蔥，姜片，八角煸香，加入準備好的羊肉，烹入料酒拌炒。

4. 炒好的羊肉放進沙煲，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮到羊肉七成熟。

5. 加入白蘿卜、鹽、胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮到頭羊肉和白蘿卜軟爛成熟，撒上香菜即可。