愛(ài)美的女生都知道吃棗子可以美容養(yǎng)顏，平時(shí)不管是當(dāng)零食還是泡茶總會(huì)放幾顆進(jìn)去，所以喜歡吃棗子的女生是越來(lái)越美。除了女人需要多吃棗子，任何需要預(yù)防心血管疾病的人都要多吃棗子。

鮮棗的神奇功效

不少心血管疾病患者會(huì)問(wèn)：冬季預(yù)防心血管疾病吃什么食物好呢?答案就是棗，尤其是鮮棗，有健潤(rùn)脾胃、養(yǎng)血、補(bǔ)氣的功效，可預(yù)防心血管疾病。棗的營(yíng)養(yǎng)非常多，含有多種氨基酸、糖類(lèi)、有機(jī)酸、胡蘿卜素、各種維生素和鈣、磷、鐵等。特別是維生素C的含量稱(chēng)之為“百果之冠”，243 mgVC/100g鮮棗，是蘋(píng)果的60倍，梨的40倍，柑桔的近10倍，也有“天然維生素C丸”之美稱(chēng)，維生素P的含量也居首位。>>>這五類(lèi)人不宜吃鮮棗

另外，棗還含有環(huán)磷酸腺苷、三萜類(lèi)化合物以及達(dá)瑪烷型皂甙。這些營(yíng)養(yǎng)成分和活性成分使棗具有抗氧化、延緩衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲勞等多種功能。棗的吃法有多種，既可生吃又可熟吃，生吃鮮棗酥脆可口，生吃干棗酸甜不膩。

鮮棗有健潤(rùn)脾胃、養(yǎng)血、補(bǔ)氣的功效，相比較其他秋季水果，它的維生素C、鉀、鎂等含量均較高。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化，并有助于阻斷致癌物質(zhì)的形成。但棗偏熱，普通人一天吃8到10個(gè)就可以了。痰多、便秘、腹部脹氣的人，經(jīng)期的女性，胃病患者和糖尿病患者都不適宜多吃。

好的鮮棗要如何挑呢?

成熟度和新鮮度較高的鮮棗，皮色紫紅，顆粒飽滿(mǎn)且有光澤，如皮色青綠又沒(méi)有光澤，則為生棗。如見(jiàn)皮色紅中帶銹條、斑點(diǎn)，則可判定為存放時(shí)間較長(zhǎng)的棗，表皮過(guò)濕或有大小不同的爛斑，一般可斷定為澆過(guò)水的棗，這種棗不易久存。

另外，選購(gòu)鮮棗應(yīng)注意品嘗棗，盡量挑選八成熟的棗品嘗，如口感松脆香甜，可判定為較好的品種。如果不甜且澀口的鮮棗可定為生棗�？嗫诟袌�(jiān)忍且發(fā)艮，同時(shí)缺少水分或有綿軟感的鮮棗為質(zhì)次棗。

值得注意的是捂紅的鮮棗，這種棗與自然成熟的鮮棗的棗紅色不同，成熟鮮棗紅中有光，而捂紅的鮮棗缺光澤且發(fā)暗，并帶褐色。

那些喜歡吃棗子的朋友，可以對(duì)棗子有多種吃法，做成棗泥來(lái)包包子，放在稀飯里面煮紅棗粥，燉湯的時(shí)候放幾個(gè)來(lái)提鮮，打豆?jié){或是做冰淇淋的時(shí)候放幾個(gè)就成了紅棗豆?jié){喝紅棗冰淇淋。