很多朋友總是認為，夏季能夠吃到冬季的果蔬，冬季能吃到夏季的果蔬，那是生活有品質的象征。但隨著保健意識越來越深入人心，食用各種反季果蔬已不符合健康養(yǎng)生的理念了。

個頭碩大的草莓、鮮嫩欲滴的櫻桃……雖然剛跨入春季，但市面上已經出現(xiàn)了許多反季節(jié)水果。中看不中吃不說，更糟糕的是很多反季節(jié)水果是用一些化學物質催熟、保鮮的。因此，專家特別提醒，這些“問題水果”不但營養(yǎng)價值不高，還會給身體帶來很大危害，兒童要謹慎食用，因為使用了激素的反季水果會讓孩子性早熟。

經常食用激素、催熟劑含量較高的反季節(jié)水果，對正處于生長發(fā)育階段的少年兒童來說壞處很多，如女孩會出現(xiàn)初潮提前等性早熟現(xiàn)象，而男孩則會導致性特征不明顯。

其實，反季節(jié)水果本身是沒有任何危害的，它們是在溫室里通過大棚設施、提高室溫等手段改變生長環(huán)境，從而讓植物的成熟季節(jié)提前，并不是靠使用激素才生長的。

但為了增加產量，有些不法果農們經常過量使用植物生長調節(jié)劑，即激素。這些激素可以促進果實發(fā)育、生長和早熟，使用激素后可增產20%左右。“催”出來的反季節(jié)水果，雖然顏色可人，但里面的果肉還未成熟，不但嘗不到香甜的鮮味，營養(yǎng)成分自然也“縮水”。

營養(yǎng)師的叮嚀

反季節(jié)蔬菜經過長途運輸營養(yǎng)損失大

反季節(jié)蔬菜經常是長途運輸過來的，運輸中會造成一定的營養(yǎng)損失。據營養(yǎng)學家測定，在運輸過程中，3天之內，青蒜及蔥會失去50%的胡蘿卜素，綠豆將失去60%的維生素C。一些食物中天然的抗癌物質和酶在運輸過程中也會被破壞。此外，路途中各種灰塵和燃料廢氣，以及短時間內冷熱濕燥的氣候變化都會影響蔬菜的營養(yǎng)成分。

各種蔬菜和水果是我們每天必不可少的，但是專家建議，最好選用應季的食物，這樣才可以避免過多的食用各種激素和添加劑。