女性冬季養(yǎng)生食譜 試試6道日本料理
5、天婦羅：蘸點(diǎn)蘿卜湯
日本料理并不是絕對的清淡少油，天婦羅就是其中典型的油炸食品。它不是某個具體菜肴的名稱，而是對這種油炸食品的做法的稱呼，具體的種類有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅，什錦天婦羅等，常見的材料有新鮮魚蝦和時令蔬菜，比如白肉魚塊、明蝦、茄子、青椒、芋頭、地瓜或香菇等。做法是用天粉、雞黃與水?dāng)嚢璩蓾{，將原材料裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃起來香脆鮮嫩。
吃法糾錯：吃天婦羅時一定要蘸蘿卜末的醬油調(diào)成的湯，這樣才能香而不膩。
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