松茸是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的珍稀食材，它對(duì)于治療糖尿病有著很不錯(cuò)的效果，用它和鴿子肉來搭配，不止能搭配出美味，還能讓松茸的營養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到更好，所以，我們強(qiáng)烈推薦糖友們一定要學(xué)一學(xué)，試一試。

松茸具有一定的藥用價(jià)值，其含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分，有強(qiáng)身、益腸胃、止疼、理氣化痰、驅(qū)蟲及治療糖尿病等獨(dú)特功效，可用其治療手足麻木、腰腿疼痛等病癥。近年來又發(fā)現(xiàn)松茸含有具備抗瘤活性的“松茸多糖”，這是其他植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質(zhì)，它具有超強(qiáng)抗基因突變能力和強(qiáng)抗癌作用。

主料：鴿子

輔料：松茸 枸杞子適量

調(diào)料：姜 黃酒

烹飪方法：

1、將松茸提前用水泡發(fā)至軟，倒掉底部殘?jiān)��?/p>

2、將鴿子用流動(dòng)水清洗干凈，放入涼水中，加入少許黃酒，煮至水開漂起血沫后撈出用溫水沖洗干凈。

3、砂鍋中加入適量水，放入焯好的鴿子和姜片煮半個(gè)小時(shí)，再加泡好的松茸和枸杞繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)即可。