豆腐是我們女性平常經(jīng)常吃的食物，尤其是炒菜是放幾塊豆腐，是非常好吃的，它那么，你知道嗎?豆腐的營(yíng)養(yǎng)很豐富，不論是大人還是小孩，都可以吃，而且容易消化，現(xiàn)在就讓健康飲食專家來(lái)講講，豆腐的營(yíng)養(yǎng)食譜。豆腐的營(yíng)養(yǎng)食譜，你知道一些嗎?你真正的了解過(guò)嗎?現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解一下豆腐的營(yíng)養(yǎng)食譜:

豆腐的營(yíng)養(yǎng)食譜

琵琶豆腐

原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個(gè)，淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發(fā)冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。

制法：將豆腐在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠，放入蔥、姜、水?dāng)噭颍�再放入少許香油拌勻，用10個(gè)羹匙，每個(gè)抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時(shí)澆在琵琶豆腐上即成。

核桃豆腐丸

原料：豆腐250克，雞蛋2個(gè)，面粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。

制法：將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻，作20個(gè)丸子，每個(gè)丸子中間夾一個(gè)核桃仁，色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。

雪菜豆腐湯

原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精鹽、蔥花、味精適量，色拉油50克。

制法：豆腐下沸水中稍焯后切為1厘米見(jiàn)方的小丁，雪里蕻洗凈切丁。鍋上旺火燒熱，放入蔥花煸炒，炒至出香味后放適量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火燉一刻鐘，加精鹽、味精即可食之。

以上這些都是豆腐的營(yíng)養(yǎng)食譜，女性朋友們，你們學(xué)會(huì)了嗎?現(xiàn)代養(yǎng)生告訴你，豆腐的營(yíng)養(yǎng)很高，但是如果可以合理的搭配，營(yíng)養(yǎng)會(huì)翻倍，更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你記住了嗎?