減少老人斑

紅棗中所含的維生素C是一種活性很強(qiáng)的還原性抗氧化物質(zhì)，參與體內(nèi)大棗的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產(chǎn)生。

保肝護(hù)肝

紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護(hù)肝臟的營養(yǎng)劑。它能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，有預(yù)防輸血反應(yīng)、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。

防止落發(fā)

紅棗有健脾養(yǎng)胃之功能。“脾好則皮堅(jiān)”，皮膚容光煥發(fā)，毛發(fā)則有了安身之處，所以常食營養(yǎng)豐富的紅棗可以防止發(fā)脫落，而且可長出烏黑發(fā)亮的頭發(fā)。

小小的一顆紅棗，不僅祛斑，而且護(hù)肝養(yǎng)身，還能防止脫發(fā)，可以說是老少皆宜的美食佳品。此外以物美價(jià)廉，健康好吃的優(yōu)點(diǎn)完勝各種維生素，各種補(bǔ)藥。勞累了一天煮一碗大棗山藥粥，泡一杯大棗茶，緩解了一天的疲勞，還能變得年輕又從容，真是日常飲食保健的必不可少的秘密武器。