【水果類】

　　香蕉

　　若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會(huì)使香蕉發(fā)黑腐爛。

　　鮮荔枝

　　若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使其表皮變黑，果肉變味。

　　熱帶水果由于害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會(huì)“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn)，不僅損失營(yíng)養(yǎng)，還容易變質(zhì)。未熟的水果，則更不能放進(jìn)冰箱，否則很難正常地成熟起來(lái)。正確的方法是，避光、陰涼通風(fēng)處貯藏。

　　【蔬菜類】

　　西紅柿

　　西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。

　　黃瓜青椒

　　黃瓜、青椒在冰箱中久存，會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸�箱里存放的溫度一般�?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

　　葉子菜

　　因?yàn)樗�冷藏后比較容易爛. 最好不要挨著冰箱放。

　　白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。

　　黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。

　　南瓜適宜在10℃以上存放。

　　西紅柿西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。

　　【零食類】

　　巧克力

　　放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來(lái)后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來(lái)的醇香口感，還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖。芮莉莉說(shuō)，儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過(guò)高時(shí)，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí)，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。