相信很多人都被廚房油煙問題困擾過，但是，有的人可以很好的解決廚房油煙問題，而有的人則很難解決好這個問題，那么，廚房油煙問題我們到底應(yīng)該要如何來進(jìn)行處理呢?經(jīng)過了解以后我們?yōu)榇蠹艺�理出來廚房油煙問題的處理方式，下面，一起來看看到底要如何處理這個問題。

廚房油煙怎么除?怎么防?

廚房的通風(fēng)效果直接影響油煙的濃度，一臺防油煙效果好的抽油煙機(jī)是廚房必備品。而且，抽油煙機(jī)是否選對了，是否安裝在呼吸區(qū)，是否正確使用，對油煙的濃度也有一定影響。

減少油煙，使用煙機(jī)也有技巧

1 抽油煙機(jī)要請專業(yè)人士安裝。購買抽油煙機(jī)前，要進(jìn)行專業(yè)的預(yù)埋煙管和櫥柜測量。安裝時(shí)的高度，歐式煙機(jī)和側(cè)吸煙機(jī)不同，不同品牌抽油煙機(jī)建議的安裝高度也不同，還要考慮使用人的身高、呼吸帶。因此安裝是否專業(yè)會直接影響到抽油煙機(jī)的效果，一定要請品牌專業(yè)團(tuán)隊(duì)安裝，不要讓裝修工人安裝。

2 抽油煙機(jī)一旦打開別急于關(guān)上。許多人炒菜時(shí)才打開抽油煙機(jī)，炒完菜馬上關(guān)上。其實(shí)燃?xì)馊紵龝r(shí)本身就會產(chǎn)生多種廢氣，正確的使用方法是只要點(diǎn)燃燃?xì)饧磻?yīng)打開，直到整個烹調(diào)結(jié)束后繼續(xù)開5分鐘，再關(guān)上。

3 及時(shí)清潔抽油煙機(jī)。在油煙過濾方面，大多是采用濾油網(wǎng)方式，如果煙機(jī)因?yàn)橛臀劢Y(jié)垢，致使風(fēng)機(jī)及機(jī)器內(nèi)腔大量積油、堵塞，就會影響吸油煙效果。

要想油煙少，烹調(diào)有技巧

1 不要等油冒煙再放菜。油冒煙再放菜，是粗油時(shí)代的習(xí)慣。過去使用的油顏色暗沉，130度就開始冒煙，現(xiàn)在的烹調(diào)油純凈透明，煙點(diǎn)一般在200度左右，日常炒菜的合適溫度在180度，所以無需冒煙就可以放菜了。這樣不僅能減少油煙，菜中的維生素也得到了有效保存。

2 選擇油煙少的食用油。市場上植物油，按質(zhì)量分成4個檔次：一級油、二級油、高級烹調(diào)油和色拉油。其中高級烹調(diào)油比較好，呈淺黃色，基本沒有油煙。最好的是色拉油，顏色淺似水，幾乎無雜質(zhì)，沒有油煙，不過常溫下保存期較短。

3 盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段。各種烹調(diào)所需要的油溫有區(qū)別，爆炒超過200度，生成有強(qiáng)烈辛辣味的丙烯醛，會刺激呼吸道黏膜。當(dāng)油燒到“吐火”時(shí)，油溫超過300℃，除了產(chǎn)生丙烯醛，還會產(chǎn)生凝聚體，容易誘發(fā)呼吸系統(tǒng)癌癥。

4 用新油炒菜。煎炸過的油不要二次使用，反復(fù)加熱的油品產(chǎn)生的油煙多于第一次加熱的油品產(chǎn)生的油煙。

以上就是今天為大家整理出來的廚房油煙問題的處理方式方面的問題，如果說你不想自己被廚房的油煙所困擾，那么，上面的這些信息希望大家要注意并且掌握，只有這樣才能夠避免一些因?yàn)閺N房油煙問題導(dǎo)致的病癥。