據(jù)來(lái)自美國(guó)的最新研究表明，每天喝1到2杯啤酒有助骨骼更加健康。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，每天喝1到2杯葡萄酒則具有同樣的效果。這個(gè)研究是通過(guò)對(duì)2900位女性和男性的實(shí)驗(yàn)中得出的結(jié)論。來(lái)自美國(guó)人類營(yíng)養(yǎng)研究中心的研究結(jié)果表明，由于啤酒中含有硅，所以對(duì)骨骼的健康有利;而葡萄酒中富含植物化學(xué)物質(zhì)，這也對(duì)骨骼健康大有裨益。

但是研究人員提醒人們，重要的在于適量飲用，即每天2杯6盎司容量大小杯子的葡萄酒有益骨骼健康，如果喝得過(guò)量則可以引起骨質(zhì)疏松癥。葡萄酒和貯藏啤酒也會(huì)增加牙齒受損的風(fēng)險(xiǎn)，不過(guò)平時(shí)吃得較少的腌漬的洋蔥和柚子則不會(huì)損害牙齒。

這項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人、倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院牙科學(xué)會(huì)的教授戴維?巴特利特說(shuō)：“這不僅涉及我們吃的是什么，還有怎么吃的問(wèn)題。”醫(yī)生說(shuō)吃蘋果有益健康，這話沒(méi)錯(cuò)，但如果吃蘋果的速度很慢，那么蘋果中的酸性物質(zhì)就會(huì)損害牙齒。飲料是平時(shí)說(shuō)得最多的損害牙齒的東西，特別是可樂(lè)，不過(guò)研究表明它們對(duì)牙齒的損害沒(méi)有想象的那么大。

同時(shí)這一研究結(jié)果顯示，護(hù)牙建議應(yīng)該針對(duì)酸度高的食品，而不是人們平時(shí)常喝的飲料。有些蘋果含有高達(dá)4湯匙的糖分，因而會(huì)增加口腔中酸性物質(zhì)的水平。英國(guó)醫(yī)學(xué)研究委員會(huì)人類營(yíng)養(yǎng)研究所的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家格萊尼絲?瓊斯說(shuō)：“水果的酸度往往很高，而且顯然也含糖，不過(guò)我不希望大家因此而不愿意吃水果、喝果汁。”

一種建議是，吃蘋果時(shí)搭配牛奶或一小塊奶酪，因?yàn)榕Ｄ毯湍汤抑卸己�有鈣，這樣可以中和水果中的酸。吃蘋果后立刻喝水也有保護(hù)牙齒的作用，因?yàn)檫@樣可以將損害牙齒的物質(zhì)沖刷掉。

瓊斯還說(shuō)：“用吸管喝果汁和其他飲料也是保護(hù)牙齒的一種方式。在吃酸性食物之前先刷牙也有護(hù)齒作用，因?yàn)檫@會(huì)在食物和牙齒之間形成一道屏障。”比起一般女性，喝含咖啡因咖啡的女性似乎沒(méi)那么容易消沉。而且，在本周一發(fā)行的《內(nèi)科檔案》中，一項(xiàng)調(diào)查顯示：她們喝的越多，越不可能產(chǎn)生抑郁。

自1996年起，研究人員5000多名30到55歲年齡層的女性進(jìn)行了為期十年的調(diào)查，并定期記錄她們的心里健康狀況和咖啡攝入量。他們發(fā)現(xiàn)，相比只喝一點(diǎn)或喝不含咖啡因咖啡的女性，一天喝兩到三杯咖啡的女性產(chǎn)生抑郁的概率降低了15%。喝四杯及四杯以上的女性，產(chǎn)生抑郁的可能則降低了20%。