取優(yōu)質(zhì)阿膠約5克(約1/6片)，砸碎后放入大瓷碗中，大約加入兩小匙水和少量黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好)蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開(kāi)，加入少量紅糖，待糖溶化后再滴入數(shù)滴酒就可出鍋。

選大約500克確定上好金絲小棗或者肉厚核小的小棗，洗干凈后放入瓷碗中，置微波爐中用中火加熱2分鐘后，上下翻動(dòng)再加熱1分鐘即可。將棗子倒入裝阿膠的碗中，拌勻，使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然后，放盤中晾干，便可吃到貨真價(jià)廉的阿膠棗了。

阿膠有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥、止血等多種功效，紅棗不僅營(yíng)養(yǎng)豐富含有多種維生素和有機(jī)酸，而且也有很好的食療效果。每天吃幾個(gè)阿膠棗可以增強(qiáng)體質(zhì)，養(yǎng)顏抗衰老。