據(jù)老年病研究專家研究表明，血清膽固醇低于正常者，出現(xiàn)抑郁癥狀的相對危險性明顯增高。越是高齡，這種情況越是突出。

　　眾所周知，血清膽固醇的來源基于膳食，即膳食膽固醇的多少決定血清膽固醇的高低。

　　營養(yǎng)學(xué)表明，膽固醇只見于動物食品，植物只含植物固醇，如谷固醇、豆固醇、麥角固醇等。因此，只有吃動物性食品才能得到膽固醇。如果人到老年，缺乏動物性食品攝入，血清膽固醇便會下降。

　　膽固醇富含于肉類、乳類、蛋類等食品中，70歲以上老年人只要沒有冠心病等需限膽固醇的疾病，均可適當(dāng)攝取。由于老年人牙齒松動或脫落，加之消化功能減退，肉類攝入有限，因而應(yīng)以乳類、蛋類為主。每日一杯到兩杯牛奶，配以雞蛋1~2個，便可達(dá)到提高血清膽固醇的目的，也可降低抑郁癥狀的發(fā)病率。

　　有的人認(rèn)為，老年人血清膽固醇濃度比青年人高，因而過分強(qiáng)調(diào)老年人要吃“素”，這是很不正確的。只有注意葷素搭配，才能使老年人不至于因血清膽固醇過低而影響健康或產(chǎn)生抑郁癥狀，出現(xiàn)不良情緒，讓晚年生活更加幸福、美滿。