制作：

1、現(xiàn)將西紅柿洗凈，去皮，頂端劃一圓口，用小湯匙將籽瓤挖凈，洞口向下放盤中控水;

2、豆腐放篩羅內(nèi)擦濾過(guò)放碗內(nèi)，加精鹽、姜汁、味精、鮮牛奶，調(diào)拌和勻;

3、鮮蘑切成米粒狀放另一碗內(nèi)，取3/4的豆腐拌和成餡;

4、將西紅柿翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，洞口向上撒入少許干淀粉，填入豆腐餡，再放入和勻的豆腐用小刀拓圓平，如此逐一做完，放盤內(nèi)，上籠蒸4分鐘出籠;

5、炒鍋刷凈放中火上，放入鮮湯、牛奶、精鹽、味精，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，淋入香油和熟花生油澆勻在西紅柿上即可出鍋。

紅燒野兔肉

原料：

野兔肉250克、香菇、木耳、蔥、姜、味精、醬油、料酒、大料、精鹽少許。

制作：

先將兔肉切成塊，再在鍋內(nèi)放入少許植物油，燒熱后將兔肉放入，翻炒至變色，同時(shí)放一些醬油及少許料酒、大料，加入清水微火慢燉;燉熟后加香菇、木耳、姜、蔥、味精、鹽即成。

上面介紹給大家的食譜對(duì)于孩子的成長(zhǎng)和身體健康的保健都有不錯(cuò)的效果，讓它們常常出現(xiàn)在孩子的餐桌上，孩子一定會(huì)聰明還健康。