美國《內(nèi)科醫(yī)學雜志》近日報道，由大豆制成的食品如豆?jié){、豆腐等有助于停經(jīng)后婦女降低患上骨質(zhì)疏松癥的概率。
這項研究將參與調(diào)查的婦女，根據(jù)其大豆食品攝取量分為5組，最高攝取量為每天至少13克，最低攝取量僅5克，包括豆?jié){、豆腐、新鮮黃豆以及黃豆芽等。
隨著年齡增長，體內(nèi)雌激素減少，導致骨質(zhì)流失加速。由于雌激素替代療法具有某些危險因素，因此大豆蛋白被認為是一種替代選擇。
多種跡象表明，豆制品似乎是最保險的食品，特別是對女性而言，吃了既不怕胖，還有諸多好處。所以盡可以把嘴邊的零食換為豆腐干一類的食品，應該會減少一點負罪感吧。
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