四、 那么人們?cè)谏�活中�?yīng)該怎樣盡量少攝入隱性鹽呢?是不是根據(jù)口味咸不咸就能判斷了?

單靠味覺分辨這些含鹽食物含鹽量的高低未必準(zhǔn)確，很多食品同時(shí)有其他味道，比如甜味往往會(huì)蓋過咸味，有些隱形鹽根本不咸，但是同樣含有鈉。

少吃加工食品;控制烹調(diào)鹽用量(起鍋放鹽，如放了其他調(diào)味品更應(yīng)減少);用帶酸味的食物調(diào)節(jié)可強(qiáng)化咸味(用醋、檸檬汁 幫助調(diào)味);少糖(咸、甜兩味可相互抵消);選擇低鈉鹽(用一部分氯化鉀代替氯化鈉，一般低鈉鹽鈉的含量比普通食鹽少25%-30% ，但咸度和普通鹽基本相同 );多吃含鉀豐富的天然食物(在我們身體里，鉀鈉是 一對(duì)“冤家”，鉀可以幫助排鈉，鈉有升血壓作用，鉀有降血壓作用)，多吃蔬菜水果、瘦肉、魚類、禽類、乳制品和豆類豆含有鉀;減少在外就餐，在外就餐可拿 清水涮。

五、 那么一個(gè)健康人每天應(yīng)該攝入多少食鹽比較合適?

健康成年人一天正常的食鹽(包括食鹽、醬油和其他食物中的鹽量)攝入量不超過6克。但是調(diào)查中中國居民的食鹽實(shí)際攝入量12克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了建議 攝入量。超市銷售的鹽袋中提供的小小控鹽勺，如果您沒有發(fā)現(xiàn)控鹽勺，還可以借助普通啤酒瓶蓋估算：平平一滿蓋的鹽量約為5到6克;一袋500克裝的食鹽， 一家三口起碼得吃一個(gè)月，這樣控鹽才算合格，如果家里的“第三口人”是小寶寶，那就更要延長這袋鹽的消耗時(shí)間了，一歲以內(nèi)的寶寶，完全不需要在他們的食物 中額外添加食鹽及含鹽調(diào)味品。幼兒也應(yīng)該減少鹽量，不能以成年人的味覺標(biāo)準(zhǔn)來給孩子食物，使孩子受到損害，誘發(fā)高血壓和心肌衰弱。對(duì)給老人的烹調(diào)中盡量用 醋、薺末、胡椒等香辣調(diào)料來代替鹽分，減少食鹽的數(shù)量。