感冒是生活中經(jīng)常出現(xiàn)的疾病,尤其是在冬春交替的季節(jié)里,忽冷忽熱的天氣讓人一不小心就感冒了.那么面地這樣的天氣，怎樣才能有效預(yù)防感冒的發(fā)生呢？民間有傳言說房間里放洋蔥可有效趕走感冒病菌，這種說法有沒有道理呢？下面一起來(lái)看專家的說法吧。

洋蔥真的能預(yù)防流感嗎?

洋蔥是生活中再普通不過的蔬菜。不過，洋蔥的確有一定的殺菌抑菌作用。

早在上世紀(jì)50年代，科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)洋蔥具有一定的殺菌效果。隨著研究的深入，人們發(fā)現(xiàn)，洋蔥中的含硫化合物具有抑制革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌活性的作用。除了硫化物以外，一些抗真菌蛋白和多肽類物質(zhì)也從洋蔥中分離出來(lái)了。洋蔥的提取物對(duì)一些霉菌、真菌等有一定的抑菌活性。另外，洋蔥中的某些槲皮素氧化物對(duì)幽門螺桿菌和一些金黃色葡萄球菌也表現(xiàn)出一定的抗菌活性。

由于有殺菌抑菌作用，在一些國(guó)家和地區(qū)，人們又將洋蔥提取精油作為藥物使用，用來(lái)治療和控制傳染病。但是，臨床上并沒有預(yù)防、治療流感的研究。另外，流感病毒是一種病毒，并不是真菌和細(xì)菌，現(xiàn)在也并沒有洋蔥能殺死病毒的相關(guān)證據(jù)。

洋蔥變黑是因?yàn)槲�收了病�?

流言中提到，如果把洋蔥兩頭切掉放著第二天會(huì)變黑，就是吸收殺死流感病毒。這個(gè)看上去非常有說服力，對(duì)于不了解食品化學(xué)反應(yīng)的人們來(lái)說也非常有殺傷力。其實(shí)，洋蔥兩頭切掉放著會(huì)變黑，并不是因?yàn)榱鞲胁《净蛘卟【�，而是一種最常見的食品化學(xué)反應(yīng)——酶促褐變。