肺炎的治療，除了要注意藥物使用以外，還應該注意食物的滋補的功效，也就是我們常說的食物療法，下面就民間是常用的一些肺炎的食療食譜：

1、肺炎食療：

1)板栗燒豬肉(民間方)

配方：板栗250克，瘦豬肉500克，鹽，姜，豆豉各少許。

用法：將板栗去皮，豬肉切塊，加鹽等調(diào)料，加水適量紅燒，熟爛即可。

2)苡米百合湯(中醫(yī)驗方)

配方：苡米200克，百合50克。

用法：將兩味放入鍋中，加水5碗，煎熬成3碗，分三次服，一日吃完。

3)魚腥草蛋(中醫(yī)驗方)

配方：魚腥草1把，雞蛋數(shù)個。

用法：燉荷包蛋食數(shù)天可愈。

4)鰻魚油飲(民間方)

配方：鰻魚油適量，鹽少許。

用法：在清蒸出來的鰻魚油中放點鹽，每次一小杯，口服兩次。

5)薺菜姜湯(民間方)

配方：鮮薺菜100克，鮮姜10克，鹽少許。

用法：將薺菜洗凈切碎，生姜切片，加清水4碗，煮至兩碗，用食鹽調(diào)味，每日兩次服用。

6)奶湯鍋子魚(民間方)

配方：活鯉魚一尾，火腿數(shù)片，玉蘭數(shù)片，香菇數(shù)片，蔥，姜，料酒，鹽，醋，奶湯(雞，鴨，肘子和骨頭燉的湯)適量。

用法：將鯉魚去鱗開膛，除去內(nèi)臟，洗凈切成瓦塊狀，與蔥，姜一起放入油炒久顛翻幾下，加料酒，鹽等調(diào)料，然后加入奶湯，再加適量的火腿片，玉蘭片，香菇片，燉約3分鐘盛入火鍋內(nèi)食用。

2、肺炎患者吃哪些食物對身體好：

1)流質(zhì)，尤其是果汁;

2)新鮮水果和蔬菜;

3)多油魚、蛋和其他富含維生素A的食物。

肺炎的病人飲食治療是為了提高機體的抵抗力，防止病情惡化。病人會因為高熱，出現(xiàn)體力消耗嚴重，因此，必須供給病人充足的營養(yǎng)，高熱量，高蛋白的食物，以補充機體的消耗，這樣有助于機體抵抗力的恢復。