相信大家都知道合理健康的飲食，對大家的身體是有一定好處的，同時(shí)也會(huì)減少疾病的發(fā)生率，對于肺結(jié)核患者來說更要注意日常的飲食，能夠減輕患者的負(fù)擔(dān)那么肺結(jié)核患者如何飲食呢?讓我們聽聽專家是如何介紹的吧?希望能夠幫助到患者早日恢復(fù)健康。

結(jié)核病是由結(jié)核分枝桿菌引起的慢性傳染病，可侵及許多臟器，以肺部結(jié)核感染最為常見。排菌者為其重要的傳染源。*感染結(jié)核菌后不一定發(fā)病，當(dāng)?shù)挚沽�降低或�?xì)胞介導(dǎo)的變態(tài)反應(yīng)增高時(shí)，才可能引起臨床發(fā)病。若能及時(shí)診斷，并予合理治療，大多可獲臨床痊愈。

1、雜糧粥

五谷雜糧是個(gè)"大家族"，諸如有秈米、秫米、小米、玉米、蕎麥、黑豆、蠶豆、紅豆、綠豆及甘薯等等。椐營養(yǎng)學(xué)家分析，五谷雜糧比起精制的面粉和稻米，其營養(yǎng)價(jià)值更高，并具有防癌抗癌之功效。已經(jīng)流傳1000多年的日本長壽五谷飯就是由大米、小米、紅豆、麥子和大豆混合煮成的，它的營養(yǎng)價(jià)值要比由單一谷物煮的飯高5倍。

做法：將黑豆、黑米各14g，小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實(shí)各34g以清水徹底洗凈。泡水要泡得久，至少要泡4小時(shí)。加水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬煮1.5小時(shí)。煮好后，加入適量白糖，即可食用，冰鎮(zhèn)后口感更佳。

2、蘑菇炒菜心

油菜心中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是*黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。而蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力;巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。

做法：將蘑菇200克洗凈，去蒂，入沸水鍋中略氽，撈出瀝干后對開切;小白菜200克去掉外幫取其心洗凈后對開切，放入熱油鍋(加20克油中)加精鹽適量，味精少許翻炒熟透，起鍋整齊排于盤內(nèi);鍋架旺火上加油30克燒熱，放入蘑菇煸炒片刻，加入紹酒、剩余精鹽、剩余味精燒至入味，淋入麻油，起鍋蓋在菜心上即成。

上述資料是專家介紹的關(guān)于肺結(jié)核患者的飲食問題，希望能給大家?guī)�來一定的幫助，尤其是對于肺結(jié)核患者來說，一定要重視日常的飲食習(xí)慣，有助于疾病的緩解，同時(shí)也會(huì)減輕患者的負(fù)擔(dān)，由于肺結(jié)核是一種很嚴(yán)重的疾病，因此為了自己及家人的健康，大家一定要重視。